大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于象牙菜种植技术的问题，于是小编就整理了2个相关介绍象牙菜种植技术的解答，让我们一起看看吧。
象牙菜要怎么挖？
你好，我是菠菜哦！
住在农村最大的好处除了空气清新外，就是可以根据不同的季节，吃到各种各样的野菜，野果。以前的人吃野菜，是为了充饥。现在的人吃野菜，则完全是为了新鲜 。搬至市区住的乡邻，每年也会在吃野菜的季节，携家带口回来挖野菜吃。一来散散心，二来换换口味。农村的野菜很多，小编今天要介绍的则是一种，我们大多数人都见过，但是却很少有人知道它能吃的野菜，它就是象牙菜。

我说象牙菜，可能大家有的还不知道是什么菜，但是一看到上面的图片，相信大多数朋友都会默默地说，哦，我知道我知道，见过这种东西。它就是象牙菜，学名叫做宽叶香蒲，也有的地方叫它毛蜡。我们这里是叫香蒲的，香蒲一般生长在小河边，水塘里，小编的时候经常和小伙伴们一起去河边摘香蒲的果实玩，它的果实看上去像是香肠一样，特别的好玩。
象牙菜，在我们长江这边就是一种蒲草，池塘是泛滥成灾，据说新生嫩根好吃，但我们这里还是吃莲藕笋的较多，这个东西很难得鲜，如果过夜就会变黄，市场上卖如果不是当天採挖的而很白，就要小心是用双氧水浸过的有毒。
象牙菜之所以得名，是因为它的地下根茎形似象牙，而且这部分是能够当菜食用的。象牙菜的学名叫宽叶香蒲，陌上花这一带则叫它为白莲参。
这种植物主要长在水边和沼泽地中，在陌上花村里的那条小河的河岸边就长有许多。听奶奶说，饥荒年代，这个白莲参，也就是象芽菜可算是一味很不错的野菜，那时大人小孩都争着挖它充饥。
后来生活条件好了，人们有了充足的粮食，瓜果蔬菜种类也越来越多，吃这种野菜的人就少了。但是这两年，随着人们对健康食品、环保食品的要求越来越高，原先少有人吃的野菜是越来越受欢迎。而象牙菜因为口感好，又富含各种人体所需的营养成分，更是受到一大批人的追捧。
在陌上花这里，每到象牙菜采收季节，村民们不仅***了自己吃，还会拿到市场上去售卖。野生的象牙菜刚上市时能卖到十几二十元一斤，还供不应求，深受城市居民的和饭店的青睐。很多城里的居民还会趁空闲时间自己到乡下周边去挖象牙菜。
有些村民还抓住了这一商机，对象牙菜进行了人工栽培，虽说人工种植的象牙菜在售价上不及野生的高，但利润空间也还是不错的。而且有些因为是大棚种植，一年四季都能供应。象牙菜的食用部分是地下根茎部分，它的生长环境和莲藕差不多，是长在水下泥土里的，长势也和莲藕相像，在泥土中交错纵横。
***收时，下到象牙菜生长范围后，要避免将泥土中的根茎部分踩断踩烂；挖取时，要顺着象牙菜根部自内向外轻轻摸索，整段***收。注意不要中间掰断，也不要损伤新芽。
挖取后的象牙菜要及时将泥土洗干净，因为它的保鲜期较短，如果量大，短期内食用或销售不完，一定要做好保鲜贮存。
象牙菜是什么？它生活在沼泽里的草本植物吃的是根部***如玉，象牙菜如图我们吃的是根系也是可以观赏的花卉之一，具有消肿消淤且通便利尿等功效，具体有哪些功效与作用和禁忌呢，象牙菜怎么做怎吃好呢？
象牙菜怎么吃法
象牙菜看图你就想起了在农村的池塘里河边都会生长这些青青郁郁的像蜡杆子一样的又很像香肠的植物就是它了，它也叫香蒲。
象牙菜可以新鲜炒菜也可以晒干了做红烧菜，是从象牙菜根部挖出来的带着淤泥洗净后白***嫩，所以它也是名副其实的白莲参、水中龙了，是美味又鲜香的做法有：
象牙菜口感脆甜鲜嫩，农村人吃的比较多，如果大面积种植再出售收入可观的勒。
象牙菜肉片汤:象牙菜洗净后斜切浸泡在水里防止发黑，肉片用味极鲜一点盐和水淀粉抓匀，热锅热油下入象牙菜滑炒后盛出来，原锅加入清水烧开，下入象牙菜和肉片等肉片变色后，加入几根嫩青菜叶调入盐出锅。
象牙菜炒肉丝：肉丝用盐味极鲜和生抽抓匀加入水淀粉调匀腌制2分钟，象牙菜清洗后切段子，然后热锅热油爆香葱姜蒜下入肉丝翻炒变色，下入象牙菜滑炒，一勺豆瓣酱炒匀一点盐就可以出锅了。
象牙菜在适宜气温条件下，一般下种后15～20天即可开始***收。春夏季每5～10天即可***收一次，冬季每15～20天可收一次。象牙菜匍匐茎纵横交错蔓生于泥田中。***收时，应轻手轻脚，不能踩烂、踩断新芽，要顺着根部逐行逐株自内向外，由上而下慢慢摸索***收。象牙菜，在一般的粗放管理条件下，每亩当年可收鲜菜1500千克～2000千克。
***收后的象牙菜应先冲水洗干净，然后进行分级整理销售。如当天出售不完，可***用保鲜袋进行包装运销各地。在4℃～5℃的条件下，可保存5～10天不变质。如能真空包装其保鲜期可达20～30天。
象牙菜在广西是否能种植？
四川可以种植象牙菜，但要满足其生长所需的基本条件，***取适当的栽培方式。
人工栽培技术要点： 场地、土质及水源的选择：农村城乡的菜园地、肥沃的稻田、湖边河塘浅滩或沼泽烂泥田地等均可栽培。要保持终年有水，水深10～20厘米以上。旱地盐碱地不能种植。利用大棚种植，只要能保持常年喷水，浅盘水即可栽培。栽培方法及下种季节安排：象牙菜的适应范围相当广泛，气温在5℃以上即可种植，最佳温度25～28℃，一年四季均可引种栽培，下种前应先把土地平整并引水浸泡，再充分翻耙一、二次，放足基肥。下种时把苗根插入泥中，深度为15厘米左右，它的株、行距要求为：1米×1米，每亩用种苗660棵。每亩下种一次后，可连续***收5～6年。如作为种苗扩大销售，可让其任意生长，便可不断分批***幼苗运往各地销售。施肥：象牙菜的耐肥能力特强，一般的氮磷钾化肥均适宜，但为了保持其天然绿色的品质，应以有机肥为主，将猪、牛、人、马粪充分沤制后便可施用，每亩2000～3000公斤。当***收后，每隔10～15天追肥一次，以保证其旺盛生长。***收及加工：在适宜气温条件下，下种后约15～20天即可开始***收，在春夏季每5～10天可***收一次，冬季每15～20天可收一次。象牙菜所***收食用的是莲耦状块茎部分，纵横交错蔓延生长于泥田中。***收时，人员应轻手轻脚，不能踩烂或踩断新芽，要顺着根部逐行逐株自内向外、自上而下慢慢摸索***收。***收后的象牙菜应先冲水洗干净，然后进行分级整理出售。罐头、酸甜果脯、干菜等运销国内外，增加外汇收入。[到此，以上就是小编对于象牙菜种植技术的问题就介绍到这了，希望介绍关于象牙菜种植技术的2点解答对大家有用。
