本文目录一览：
黄河刀鱼是哪里特产
1、黄河刀鱼，又称“黄河刀鲚”，是中国黄河流域特有的一种珍稀鱼类，主要产于黄河上游的青海、甘肃、宁夏等地。黄河刀鱼因其肉质鲜美、营养丰富、口感独特而被誉为“水中珍品”，在中国西北地区具有很高的知名度和美誉度。
2、山东特色美食黄河刀鱼。黄河入海口有句渔谚：麦稍黄，刀鱼长。黄河刀鱼属于_科，又叫“茅刀鱼”，小的七寸，大的一尺多长，身薄色亮，细鳞小肚，吻短圆突，像一口尖刀。它们有时游到海里，有时又游到河里。其脂肪丰厚，且肉质细嫩，烹调无需多少佐料，肉味香美。民间习惯以单饼卷食。
3、黄河刀鱼产于黄河在山东省东营市的入海口，海中产卵，黄河里生长，属洄游鱼类。黄河刀鱼体形类似利刀，且银光闪烁，所以得名刀鱼。每年阳春三月，黄河口刀鱼即沿黄河口逆流而上，回游到东平湖去产卵，鱼卵孵化成鱼育肥后再沿黄河顺流而下入渤海生长和越冬，每年鱼汛要持续两个多月。
（图片来源网络，侵删）
（图片来源网络，侵删）
