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什么样的优质大米值得我们选择？
什么样的优质大米值得我们选择？
目前有相关数据曾统计过，大米是中国人最常见的主食,60%的家庭以米饭为主食，随着人们对生活品质和健康观念的提升，人们对大米也逐渐重视起来，毕竟这是关系到家人健康的重大事宜。
国内大米种类繁多，各地区都有不同的喜好，在大米选择上有各有各的主要选择判断依据。但是要想能选择到优质大米，还需要从以下方面入手。
一、产地选择：一般按照大米的产地区分，有南北方的区分，南方多产籼米，北方多产粳米，一般国人都比较喜欢粳米的口感和品质。所以选择大米的时候最好选择北方粳米，特别是东北的产地大米。
二、米粒选择：大米的品种很多，根据米粒的长短又有长粒和圆粒米之分，虽然各有自己的特色，但是从大范围来看，还是长粒米的口感和质量要好于圆粒米。特别是很多普通消费者无法分清大米品种的情况下，选择长粒米的风险要低于圆粒米。
三、购买渠道选择：优质大米最主要的条件就是新鲜和营养，所以有条件的话，最好能从农村产地或农民手里直接购买。现在网络销售比较发达，购买很便利，这样基本可以最大化保证大米的新鲜。其次是可以购买一些商场中有品牌、包装和食品流通许可证的包装大米。不建议购买散装大米，一是新鲜度不够，二是有陈化粮再加工销售的风险。
再有就是优质大米的购买可以看品牌和产地，品牌尽量选择大一点的厂家，同时也要看它的生产产地，最好选购产地是在东北三省地区的，比如营养和口感比较高的大米有黑龙江大米、盘锦大米、天津小站米、营口大米、舒兰大米、延寿、方正等地的大米。
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不过我身为一个南方人，对于大米的选择真的不擅长啊。菜市场买米我都只是看价格，看米的形状，珍珠米还是其他的米。
我个人认为，优质大米肯定要满足：米粒完整，碎米粒少；米粒饱满，缺口少；颜色不是特别晶莹透亮，带一点模糊，防止打蜡大米；摸起来手上不会粘很多灰
农产品的品质，永远脱离不了气候（地理位置决定）、土壤、水这几个决定性因素。
气候，选择14叶稻的北纬45度线附近的产地。无霜期够，早晚温差大，累积积温够。
土壤，黑土地最好，肥沃。
前面几个条件具备了，再找个诚信不掺***、不用陈稻谷的厂家。
这就OK了！
怎么选优质大米？
1，看。
1)、看色泽，新米发青，陈米发白，遇到油光锃亮的打蜡米，要远离。
2)、看颗粒，好米的颗粒是均匀的，遇到大小不一，长圆不同的勾兑米要远离。
3)、看淘米水，淘米水浓郁为好米。淘米水清澈且油腻的米要远离。
2，闻。
1)、取米放于掌心，闻起来有淡淡的清香，为优质香米，香味太浓的米，可能喷有香精。
2)、取少量米于掌心，闻起来有米糠的味道，为优质大米，闻起来有工业味道的可能是打蜡米。
费者在购买大米时，不要只图价格便宜，还要注意大米的质量，可以从以下几个方面进行挑选。
一看：看大米的色泽和外观。正常大米大小均匀、丰满光滑，有光泽，色泽正常，少有碎米和黄粒米。
二抓：抓一把大米，放开后，观察手中粘有糠粉情况，合格大米糠粉很少。
三闻：闻大米的气味。手中取少量大米，向大米哈一口热气，或用手摩擦发热，然后立即嗅其气味。正常大米具有清香味，无异味。
四尝：尝大米的味道。取几粒大米放入口中细嚼，正常大米微甜，无异味。
另外消费者在购买大米时还应查看包装上标注的内容。根据食品标签通用标准规定，包装上必须标注产品名称、净含量、生产企业、经销企业的名称和地址、生产日期和保质期、质量等级、产品标准号、特殊标注内容等。消费者最好不要购买无标签的大米。不要只图价格便宜，而购买色泽气味不正常、发霉变质的大米。
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