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春菜指的是什么菜?
1、潮汕话中的春菜指的就是芥菜。芥菜是一种在中国十分常见的蔬菜品种，但是在欧美各国是罕有人去种植的，同时芥菜的发源地也在亚洲。
2、春菜是莴苣属的一种蔬菜，叶子占了大部分，茎很短，被叶子遮住了。长成球的样子的春菜又称为结球莴苣、结球生菜。莴苣的很多别称，比如，春菜、千金菜、茎用莴苣、莴菜、香马笋，是莴苣的不同部位的俗称。
3、春菜是蔬菜的一种，是广东潮汕地区的一种特色蔬菜，不认识它的人会把它当成是芥菜，因为春菜是乎于菜心与芥菜之间，既有菜心的清甜之气，又有芥菜辛苦之味。
春茄子苗期为何出现“僵苗”?怎样种植露地春茄子?
如果茄子在苗期暴露在高温、高湿、光照不足的环境下，会导致植株生长缓慢，植株长势弱，发育不良，开花结果缺乏足够的养分，容易出现果实受冻的现象。控制方法：茄子整个生长期必须控制温度。
春季茄子苗期硬苗现象的主要原因是苗床温度低、床土过干、苗床土养分含量低、苗龄过长、蹲地控水过多等。在育苗期，由于担心苗木过度生长和控水过多，它最有可能导致幼苗僵硬。
春天气温低，太早的移栽茄子苗。外部温度过低，导致茄子苗儿对外部工作温度不适合，出现茄子苗生长缓慢，迟迟不缓苗，因此，露地栽培移栽的茄子，时间不可以太早。
光照不足 茄子是一种喜阳的植物，它的生长需要充足的光线照射，如果光照不足的话，那么茄子就无法进行光合作用，这样茄子就会出现僵苗的现象，出现这种情况就要及时为其茄子补充光照，这样茄子才能旺盛生长。
茄子僵苗原因温度光照影响：茄子幼苗期间光照不足或者高温高湿的话，会影响它的生长，造成生长不良，自身不能很好的积攒养分，很难开花，也会出现僵苗的情况。
尤其是露地茄子的坐果期和温室保护茄子的早期生长期，大多是茄子花芽分化不良是茄子果实僵硬的重要原因，茄子花芽分化不良的原因在于苗期和苗床管理。茄子苗期，幼苗真叶长到3-4片时，茄子的花芽就会开始分化。
如何种植反季节蔬菜
1、海拔高度：反季节蔬菜生产的适宜海拔高度为800-1500米，这些区域具有夏季凉爽，冬季寒冷的特点，适宜于大春菜的延后栽培和秋冬菜的提早栽培。 水源条件：蔬菜栽培比一般作物需要更多的水份，大部份蔬菜都不耐干旱。
2、保温设施栽培。这是在寒冷季节栽培怕冷蔬菜的栽培技术。保温设施主要有：①塑料大棚、②塑料小拱棚、③地膜覆盖、④电热温床。保温设施栽培，在我市主要是为某些蔬菜早春抢早上市和晚秋延后供应。
3、无污染蔬菜栽培技术 1，处理旋转防治技术，害虫的预防和治疗通常在抗季节种植非污染蔬菜时***用作物旋转。例如：辣椒和圆白菜，胡椒和萝卜轮，蔬菜和玉米旋转等，使用车轮工作使生产环境改善，实现害虫控制的目的。
4、反季节蔬菜并不是能种植所有的蔬菜，要选择耐寒、抗病性强、早熟的品种，这样减少才能低温给蔬菜带来的影响，比如西葫芦、西红柿、辣椒、茄子、黄瓜、丝瓜等蔬菜，另外菠菜、***等可以在冬季种植蔬菜，产量会更高。
