大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南创业养殖鸡致富项目的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南创业养殖鸡致富项目的解答，让我们一起看看吧。
昆明团结乡花椒鸡做法有哪些？
鸡500克、青花椒250克、青椒100克、洋葱100克、姜蒜少许、泡椒少许、蒜两瓣、八角1颗
做法 1、鸡切小块，加入姜片、葱段、盐、料酒腌制半小时入味。泡椒、青椒、洋葱切小块。
3、加入青花椒炒香。
4、加入鸡块、少许糖，放老抽上色，生抽调味。
5、鸡熟后，加入青椒与洋葱炒熟即可。
昆明团结乡花椒鸡做法有哪些？
鸡500克、青花椒250克、青椒100克、洋葱100克、姜蒜少许、泡椒少许、蒜两瓣、八角1颗
做法 1、鸡切小块，加入姜片、葱段、盐、料酒腌制半小时入味。泡椒、青椒、洋葱切小块。
2、油热后，放入大蒜、葱、姜、泡椒、八角爆香。
3、加入青花椒炒香。
4、加入鸡块、少许糖，放老抽上色，生抽调味。
5、鸡熟后，加入青椒与洋葱炒熟即可。
云南通关鸡怎么做？
云南通关鸡，其实就是云南通关地区的黄焖鸡，颜色不怎么好看，黑乎乎的。鸡也是选择当地的土鸡，有点小柴，炖煮的时间不是很长，所以从口感上来讲，有点小硬哦，牙口不太好的或者是上年纪的，吃起来会有点费力。
那如果是我们自己家里做，就稍加改良一下。选择一只新鲜的三黄鸡，三黄***肉嫩，容易熟。
食材：三黄鸡一只，红尖椒一根，青尖椒一根
调料：食用油、料酒、老抽/生抽2：1、糖、大蒜、姜片。
做法：1 将三黄鸡洗净切块，沥干水分，加入料酒+生抽调味腌制半个小时。
2 将食用油放入，姜蒜爆香后加入鸡块，炒至鸡肉表面金黄后，倒入料酒，老抽，糖若干+1小碗水。
3 搅拌均匀之后，盖上锅盖中火焖3-5分钟。待收汁后，在放入切好的青红椒，这样子色香味都有了。
4 备注：因为这道菜是完全不加盐的，完全是根据生抽老抽来调味和调色，初次做的时候可以分次加入哦。
跟鸭子、兔子作为某区域偏好食材不同的是，鸡可是全中国的人民都爱吃。
从南到北，从白条鸡到大盘鸡，鸡也有九九八十一种做法。其中，光云南，就能做出七七四十九种吃法。
云南通关鸡就是其一，其实就是黄焖通关鸡，在云南特别是滇西，很有些名声，号称滇西一只鸡。
跟我们大街小巷都见到的黄焖鸡米饭的黄焖鸡，算是一回事，同样用的三黄鸡做主材，只是云南地方特色做法，增加了一些当地配料，比如干红辣椒、干鲜木瓜片等。
做通关鸡有个基本做法，三黄鸡洗净用酱油腌制半小时，腌制时间长一点就更容易入味，然后把2个鸡蛋打散，把腌制好的鸡肉块沾满鸡蛋液，放油锅内炸黄。
把炸好的鸡肉备用，锅内留底油，油热后放白糖，放入鸡块略炒下，然后放上香菇、酱油、料酒、甜面酱、葱、姜、蒜，然后加水，大火炖煮软烂；放入砂锅，加香菇，微火焖上40分钟即可。
用鸡蛋裹上煎的鸡肉是通关鸡好吃的小秘诀，这样的鸡肉就很酥脆；汤汁最好不要都收干，这样泡米饭很好吃，于是也就有了满大街的黄焖鸡米饭这种超级CP，
如果要锦上添花，可以在调料环节加上白酒、草果、八角、大蒜、干红辣椒、花椒、生姜、干鲜木瓜片、精盐、酱油等，这些作料，多半是重口味猛料，补充电解质以外，还非常***食欲。
通关的黄焖鸡更像是黑焖鸡，卖相稍差但是绝不掩其美味。颜色较深的原因是通关黄焖鸡习惯放很多酱油上色，颜色虽深，但口味适中。与许多地方习惯焖到肉软不同。通关的黄焖鸡更需要考验食客的牙口，新鲜土鸡经过炒制后稍微焖制，入味后即上桌。鲜香可口，回味悠长。
想要做一道非常正宗的通关鸡，首先我们只需要准备食材，土鸡，小米，椒，料酒，花椒。豆瓣酱，葱，姜，蒜，酱油。白胡椒，冰糖，盐。鸡精。而做法呢，首先我们需要将土鸡斩切成小段，然后再加入准备好的基金，充实姜丝和盐，料酒一大勺，腌制20分钟左右，然后把准备好的配料，葱切成葱段，姜和蒜还有小米椒切成碎末状，准备好花椒。这样我们就可以热锅了，热锅之后倒入适量的非转基因大豆油，等待油温7成热的时候，放入刚才准备好的配料，炒香，炒香之后再加入一大勺料酒和豆瓣酱，翻拌均匀，然后再倒入准备好的土鸡块儿，炒拌均匀之后再加入胡椒粉和酱油，再放一小碗水，再加入冰糖。然后再大火烧开，转入小火煮。等待汤汁变浓之后呢，再转入大火收汁，收完之后的汤汁会很浓，均匀的裹在鸡块上就可以了，而这时候我们就可以出锅装盘了，这样一道非常美味的通关鸡就做好了。
云南有哪些土鸡品种？
云南有许多土鸡品种，下面我来列举几个：
1、盐津乌骨鸡（云南昭通盐津县）
盐津乌骨鸡因有起源并主产于云南省盐津县而得名。它集口味美、保健、药用之大成于一体，并主要生长和分布于乌蒙地区而故称“乌蒙珍禽”。
它是在盐津特定的自然环境高热高湿的气候条件下，经过长期的自然选育和精心培育而形成的一个地方珍禽，是云南省著名的地方良种。其体格健壮结实，大小适中，具眼、冠、髯、脸、趾、皮肤、肉、崩及内脏皆乌的特征。
2、普洱瓢鸡（云南普洱市镇沅）
瓢鸡俗称闭毛鸡，因无尾椎骨、尾棕骨、尾羽、镰羽、尾脂腺，尾部形状似瓢，故名瓢鸡；瓢鸡体型小而紧凑，尾部羽毛下垂，臀部丰腴圆滑，形似葫芦瓢。
瓢鸡体型独特，是我国稀有的地方鸡种之一，具有性情温顺、适应性强、易肥、产肉性能好，肉品质优良等特点。但目前该品种数量少，繁殖性能较低。
3、西双版纳茶花鸡（云南德宏州芒市）
西双版纳茶花鸡，为地理标志证明商标。茶花鸡俗称原鸡、红原鸡、野鸡、烛夜。公鸡体羽上体多红色，***黑褐色。母鸡体羽上体大都黑褐色，上背黄而具黑纹，胸部棕色闻名于中国西南地区，产于西双版纳周边地区的深山老林。还有为什么取名茶鸡大家可以猜一猜，那是因为啼叫的声音像似再叫两朵茶花，故名茶花鸡。
到此，以上就是小编对于云南创业养殖鸡致富项目的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南创业养殖鸡致富项目的4点解答对大家有用。
