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大家好，红烧鸭子怎么做？
楼主说的干鸭子是风干鸭吗？如果是做法如下
用料
干鸭肉 、姜葱蒜、魔芋 、青红椒、洋葱，盐，鸡精，豆瓣，酱油，淀粉，辣椒酱，香菜
1.将鸭肉躲块，姜切片，葱切丁，蒜拍碎，青红椒切片，洋葱切片 香菜切节，魔芋切条，淀粉兑水
2.上锅烧水待水开下入鸭肉，煮3分钟，连水一起到盆里泡着，待鸭肉泡软沥干水待用。再上水待水开下魔芋煮熟，凉水冰凉待用
3.上锅烧油，下姜葱蒜爆锅，下入豆瓣酱，辣椒酱炒香，下入鸭肉翻炒，叫入高汤，在下入魔芋，中火焖8分钟左右调味下盐，鸡精，料酒，酱油，接下入洋葱，青红椒，搅匀，大伙收汁待水快干时下入水淀粉勾芡起锅，装盘撒上香菜即可。
干鸭吃法最好上笼焖蒸，蒸熟切块装盘配个沾水（调蒜，香油，醋，红油，白糖，葱花）这种吃法你可以试试
葱蒜切末，姜切丝，辣椒切碎，菜椒切大片，葱花
碗里放少许盐，4-5汤匙酱油，半汤匙白糖，2汤匙蠔油，酒1汤匙，五香粉少许，全搅拌成酱汁备用
油下锅六成热，葱子蒜末先爆微黄，放姜丝辣椒碎翻炒一下，中鸭肉下锅翻炒至流出鸭肉本身的水份，加入整碗调好的酱汁中火继续翻炒，然后中小火盖上锅盖炆三至五分钟直到汤汁准备粘稠，加入菜椒片翻炒到汤汁完全粘稠，起锅撒上葱花。
切记炒鸭肉的全过程绝对不能加水
喜欢的点个赞再走贝😜
用料：鸭子、八角、桂皮、葱、生抽、老抽、啤酒、香叶、姜、冰糖
步骤一：鸭子切块洗净，锅里放一点油，把姜煎一下再把鸭子放进去炒。炒到出油，鸭肉表面微黄
步骤二：放入八角、桂皮、香叶再炒一会儿
步骤三：加生抽、老抽、啤酒、冰糖、一点开水，将淹过鸭子，把葱结放入。大火烧开转小火，盖盖焖煮二个小时。
把鸭子洗净，砍成小坨，砍小一点入味，准备一点四川秘制泡辣椒，泡姜，花椒，起锅烧油，油温烧至冒烟，把鸭肉倒入锅中翻炒，倒一点点米酒去腥，再放入生姜蒜米，泡辣椒，泡姜，一起爆炒，差不多炒熟了，放入葱头，一起翻炒即可，美味的红烧鸭子出锅了
问题里所说的干鸭子应该是我们国人所说的“洋鸭”。
洋鸭之所以受到人们的喜欢是其肉质紧实，瘦肉率高达90%以上，脂肪含量远低于普通鸭。口感上肉质鲜香且口味独特。
以下是阿列雅家常红烧洋鸭的做法:
准备食材:鸭子一只（洋鸭比较大只）、生姜30克、大蒜6到8片、干椒5到10个切段、小米椒切段、花椒10克、八角四棵、桂皮四小片、生抽、老抽、盐、鸡精、白糖少许、啤酒一瓶。
制作方法:
1、活鸭杀后洗净斩成块，生姜切片、蒜剥皮后留整瓣待用。
2、锅洗净烧干水，倒入少许植物油，待油温热后，倒入鸭肉翻炒。
3、待水份炒干肉质收紧后加入生抽继续翻炒，炒至鸭肉变金***后再加入生抽上色，然后盛出。
4、锅里留少许油，下入生姜、干椒、大蒜爆香后倒入鸭肉翻炒，再加入之前准备的香料，盐、鸡精翻炒均匀，盖上锅盖焖两三分钟。
谁是飞得最高的鸟，众说纷纭，有答案吗？
根据史密森尼国家动物园（Smithsonian National Zoological Park）的说法，飞得最高的鸟是黑白兀鹫。它最高可以在近37,000英尺（11000米左右）的高度飞行，日常飞行高度为海拔6000米左右。
黑白兀鹫是一种大型非洲秃鹫，其学名是Gyps rueppellii。这些秃鹫有巧克力色的身体。斑驳的羽毛，***的眼睛和白色的绒毛覆盖着它们的头部和颈部。黑白兀鹫体型很大，体重可达20磅。它们还有强壮的脚和爪子，翼展长度可达8.5英尺（2.5米左右）。
这种秃鹫的栖息地是非洲中部地区的草地和林地。这种鸟的饮食包括生肉或腐肉。在野外，这种秃鹫物种可以活40至50年。不幸的是，这种鸟现在已列入濒危物种名单。
国家地理杂志拍摄的***
***s://video.nationalgeographic***/video/vulture_ruppells_griffon
（食腐片段容易引起不适，请谨慎观看）
图片来自网络 来源见水印
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