大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于杨梅酒的种植技术的问题,于是小编就整理了2个相关介绍杨梅酒的种植技术的解答,让我们一起看看吧。
杨梅酒的泡法和制作方法?
原料:杨梅、56度二锅头、冰糖、盐。
做法步骤:
第1步、杨梅买来,放在盆里清水泡,泡的时候加些盐。加盐的目的,是万一有小虫子,可以析出来。然后用清水洗,确保没有咸味。放在架子上阴干,我这放在通风的厨房,晾了一下午加一晚上。如果量少,可以先用厨房纸擦下,晾的快些。但最好不要为了省去晾干程序,直接用白酒洗,这样的话,万一有虫子,那是析不出来滴。
第2步、一层杨梅,一层冰糖。如果瓶子不大,泡的过程中能倒个儿,先杨梅后冰糖,影响也不大。一般,1升的瓶子,能放1斤杨梅+2两冰糖,或者9两杨梅+4两冰糖。
第3步、加酒,倒满。一瓶500ml的白酒,倒进1L的瓶子里,刚刚好。这次做杨梅酒一称重才知道,500ml的白酒不是1斤,是9两多。白酒45度以上都可以。就算56度的,用杨梅泡完也不辣嗓子。
杨梅酒的泡制方法?
1、选取新鲜成熟的杨梅果实,有杨梅特有的鲜香,手指轻捏有硬度,肉囊无破损。
2、清洗杨梅,将摘好的杨梅用盐水浸泡清洗。每颗杨梅去除杨梅蒂,要弄干净一点。
3、用盐水将杨梅泡好后,导入矿泉水反复冲洗干净,一定要弄干杨梅表面的水分。
4、将杨梅放入密封罐中,先铺一层杨梅,再铺一层冰糖。一定要铺满为止。注意容器的选择,不能用金属容器杨梅含有酸性物质,不能用金属容器,要选择陶瓷、瓦罐、玻璃容器及食品级塑料制品。
5、倒入白酒,白酒一定要盖过杨梅。白酒应以50度清香型和米香型为宜白酒应购买有品牌、品质良好的产品,以酒精度50度左右的清香型和米香型为宜。酒与杨梅的浸泡比例为11:9通常酒液漫过杨梅约2厘米即可。
6、用保鲜膜盖上封住,放置阴凉处即
原料:杨梅、56度二锅头、冰糖、盐。
做法步骤:

第1步、杨梅买来,放在盆里清水泡,泡的时候加些盐。加盐的目的,是万一有小虫子,可以析出来。然后用清水洗,确保没有咸味。放在架子上阴干,我这放在通风的厨房,晾了一下午加一晚上。如果量少,可以先用厨房纸擦下,晾的快些。但最好不要为了省去晾干程序,直接用白酒洗,这样的话,万一有虫子,那是析不出来滴。

第2步、一层杨梅,一层冰糖。如果瓶子不大,泡的过程中能倒个儿,先杨梅后冰糖,影响也不大。一般,1升的瓶子,能放1斤杨梅+2两冰糖,或者9两杨梅+4两冰糖。

第3步、加酒,倒满。一瓶500ml的白酒,倒进1L的瓶子里,刚刚好。这次做杨梅酒一称重才知道,500ml的白酒不是1斤,是9两多。白酒45度以上都可以。就算56度的,用杨梅泡完也不辣嗓子。

第4步、一瓶冰糖多点儿,一瓶冰糖少点儿。
所需材料:
* 杨梅 1000克
* 白酒 500毫升
* 冰糖 适量
* 蜂蜜(可选)适量
步骤:
1. 将杨梅用清水冲洗干净,去除杂质和残留的农药。可以用厨房纸巾或者干净的毛巾擦干水分。
将新鲜的杨梅用清水冲洗去表面的污渍,然后用盐水浸泡半个小时,达到杀死杨梅虫的作用。
将清洁干净的杨梅晾千其表面的水分,然后将其装进已经消毒并保持干燥的瓶子中,加入适量的冰糖后倒入高度白酒,以白酒没过杨梅表面为止。
将倒入白酒的杨梅密封保存就可以了,放置在阴凉干燥的环境中,常温下三个月就可以酿造成功了
到此,以上就是小编对于杨梅酒的种植技术的问题就介绍到这了,希望介绍关于杨梅酒的种植技术的2点解答对大家有用。