大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于种植香菇的技术视频的问题,于是小编就整理了2个相关介绍种植香菇的技术***的解答,让我们一起看看吧。
椴木平菇种植方法?
1.
树种的选择 平菇适合材质松软的树种,野生平菇较多发生于杨、柳、柞、榆等树种。木质疏松的软阔叶杂木含水量较多,利于菌丝生长蔓延、出菇快。木质坚硬的树种以及含有单宁等特殊成分的树种,出菇迟且产量低或有怪味。
2.
菇木的砍伐 菇树砍伐期以秋季落叶到望年春季抽芽之前较为适宜。这个时期是树木停止生长,处于休眠状态,菇木营养贮存最 为丰富
3.
菇木的干燥与截段 平菇是腐生菌,刚秋伐的树木组织是活的,不利于菌丝生长。
工艺如下,砍伐-截段-晾晒水分-打孔-接种-培养-出菇。大致就是这样。你可以在网上搜索椴木栽培香菇,椴木栽培木耳等***看一下就明白了。
可以种,有的野生平菇就长在枯死的木头上,但用木头种植平菇不划算。只要是心材小,边材厚的木头都可以种,与木头种植香菇的操作差不多,如栗(栎)木一类就较好,只是成本较高,可选成本低一些的边木料。
香菇怎么去除异味?
您好,我是小石头爸爸,很高兴回答您的问题。
首先了解下香菇,香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属,起源于我国,是世界第二大菇,也是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国最早栽培香菇,至今已有800多年历史。香菇也是我国著名的药用菌。历代医药学家对香菇的药性及功用均有著述。
香菇肉质肥厚细嫩,味道鲜美,香气独特,营养丰富,是一种食药同源的食物,具有很高的营养、药用和保健价值。
香菇经过自然生长而成,所以难免带了一些日常所说的泥土的气息。如果是新鲜的香菇只要经过浸泡、冲洗、沥干水分三个简单的步骤以后,就可以完全的去除蘑菇所沾染上的土腥味,完全不会掩盖住蘑菇本身的香味。具体方法如下:1.将凉水倒入锅中烧至水开。2.将洗好的香菇倒入开水中焯一下3.待水再次沸腾倒入准备好的一瓶盖白酒,过2分钟捞出沥干备用即可。
如果是干香菇,在泡香菇的过程中,在水里滴几滴醋,每半个小时就换一次水,直至香菇完全发开,最后加入些盐再清洗一下就可以了。另外在制作香菇的时候多放些蒜也能去除香菇的异味。
下面介绍一道香菇美食-香菇豆干,用料:香菇,豆干,胡萝卜,蒜,姜,干红辣椒。做法步骤:1.香菇切片,胡萝卜切片,焯水备用,豆干切条,蒜头、姜切片,小红辣椒切段,备用。2.坐锅起油,加入蒜片、姜片、小红辣椒段,先炒香,再加入香菇,炒出香味,再加入豆干,翻炒一分钟后加盐、酱油调味,再加入一点老抽调色,再翻炒两分钟后即可出锅装盘。(我的***里有详细教程)
最后石头爸爸想说,香菇的所谓异味其实正是香菇特有的味道,每种食物都有其特有的味道,细细品味,其实也别有一番风味,希望我的回答能对您有帮助。
香菇的异味只有白兰地能去除。
香菇作为一种高蛋白低脂肪的食物,深受大家的喜爱,但是在烹制过程中也会遇到一些问题,最典型的就是香菇自身带有一种味道,这种味道,喜欢的人觉得喜欢,不喜欢的人吃了会觉得恶心。
这是由于香菇在干燥的过程中形成了大量鸟苷酸,鸟苷酸会释放出大量的气味。而在烹制过程中只有白兰地能去除这种气味。
除此之外,喜欢吃香菇的朋友一定要注意香菇的清洗,香菇上是含有甲醛的,同时可能也有虫卵,在这里可以给大家分享一个小妙招,就是可以加入小苏打清洗香菇,香菇入水以后加入苏打然后用手轻轻转圈,香菇根部朝下浸泡15分钟,最后再用清水清洗一边,香菇就洗好啦。
😃你好!很高兴回答你这个问题。在咱们家常的办法。我是这样做的。首先把香菇洗净,然后找一盆凉水。接着我们把凉水里面放点小苏打,之后我把香菇放在凉水里面浸泡十分钟。
😃在近旁到过程中,我们先把锅里的水烧开。浸泡好之后,把香菇倒进开水里面。在开水里面倒上50克左右的盐。到煮的香菇有味道飘出来。或者是大概煮上一分到两分钟。捞出来用凉水洗一遍。这样香菇就没有了那些异味。
😃希望我的回答使您满意。
到此,以上就是小编对于种植香菇的技术***的问题就介绍到这了,希望介绍关于种植香菇的技术***的2点解答对大家有用。