大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于种植香肠辣椒技术视频的问题，于是小编就整理了2个相关介绍种植香肠辣椒技术***的解答，让我们一起看看吧。
为什么腊肉和香肠要用柏树桠熏？
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麻辣香肠是每年冬天四川人都要制作的美食，也是一道年菜，作为一名四川人，我制做了一期正宗四川麻辣香肠的***，看看***就知道怎么制作了的。我是一名四川农村的美食爱好者，热爱生活，分享美食，喜欢家常菜和农村美食的可以点开我的头像关注我，我们一起分享美食，一起学习和进步，传递正能量，农村小伙需要您的支持。原创***，如果大家有什么不懂的，也可以在***下给我留言
用柏树枝烘腊肉，无非就是杀菌消毒。锁住腊肉的营养，不使腊肉腐坏。
农村制作腊肉都是用柏树枝烘薰。柏树枝也可以用来给猪圈消毒。
我们老家的农村，人们每家每年喂一两头年猪。留着烘腊肉，自己吃。这年猪的饲养是和出售的商品猪不同的，一般在每年的正二月就卖个小猪崽。从小不喂给饲料，只喂玉米，麦麸，米糠，黄豆，还有自家种的土豆，青菜，和坡上的野菜，俗称猪草。不吃饲料的猪生长慢，喂到年底也就两三百斤左右吧。而吃饲料的猪喂五个月就可以长到三百多斤。
到冬腊月家家户户杀年猪，烘腊肉。用来自己食用，送亲戚朋友。有些人家也卖一部分。这种腊肉，喂的时间长，肉质好，味道美，不含激素，吃着也放心。
这是以前的陋习，因为几十年前中国很穷，吃不起肉，而且没有冰箱。人们会在过年的时候准备大量的肉来过年，但是那时候没有冰箱，所以肉不能长时间存放。后来有人发现被烟熏过之后的肉能长时间存放又不会腐烂，所以之后每家每户在过年之前就把家里的肉全都拿去熏。（也有部分中国人是***取风干的方法保存肉类的，风干是北方的游牧民族的传统，因为南方湿气比较重，所以一般是用烟熏）所以这个传统一直保持至今，其实是一种习惯而已，熏过的腊肉好吃，有利于保存，同时熏过的肉不仅有毒，而且每年熏肉的时候也是对环境的破坏。这是一把双刃剑吧，你们家长有熏腊肉吗
谢邀。
不一定非要柏树枝熏，所有散发异香的木枝都是做传统熏肉腊肉的步骤之一。用松柏、香蒿的烟火会将木质里的香味一同熏入肉中，这样做出的腊肉风味甘香独特。有的地方也会用谷壳和锯木粉，当然，锯木粉首选杉木，与松柏枝的用意是一样的。
自制灌香肠？
1猪肠子洗干净，放在一旁
4加入盐
5加入适量的水搅拌均匀
6拿出法宝
7将猪肠子的一头弄进法宝里面
8用汤匙舀起搅拌好的放进法宝
9拿出一根筷子慢慢的将猪肉塞进猪肠，这时候起一个锅煮开水等会可以煮香肠
10在塞的过程中要不断将塞进去的肉肉堆到下方
用料：猪肉（3分肥7分瘦）5斤、白酒（60度以上）75克、盐50克、黑胡椒10克、姜粉10克、生抽适量、老抽适量、肠衣适量
做法：
1、将猪肉买回来洗净切片，也可以让卖家代替用机器打成片状。加入白酒、黑胡椒、姜粉、盐、生抽、老抽、抓拌均匀、腌制5个小时以上。
2、肠衣用清水洗掉盐，对着水龙头冲干净肠衣内部、再用白酒浸泡消毒。
3、漏斗上摸上食用油，将一根干净的肠衣全部套在漏斗上，扎紧口，将腌好的肉从漏斗的顶部装进，用拇指按压使其顺利进入肠衣，依次做好所有香肠。
到此，以上就是小编对于种植香肠辣椒技术***的问题就介绍到这了，希望介绍关于种植香肠辣椒技术***的2点解答对大家有用。
