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大家好,你们喜欢红皮萝卜吗?你们在家经典的做法是什么?
头条美食哪家强 优质回答灰太狼 非常高兴能回答你这个问题 分享美食 传播快乐 这种红皮萝卜非常好吃的,也叫水萝卜 水分很大,又脆又甜,萝卜皮有点辣味,我家每年都种点吃,我最喜欢最经典的做法就是萝卜拌海蜇,酸甜脆爽 非常好吃,喜欢吃的或者没吃过的条友们可以试着做吃,非常不错的,欢迎评论区讨论!
红皮萝卜,那我简直是太喜欢了。就是在郑州好像不多见,即使有卖的,买家也是老多,大多数人还是更倾爱于青萝卜、白萝卜和胡萝卜。
猫妹我的老家是安徽萧县的,和河南的永城搭界,我们那边最常吃的就是这种红皮白瓤的萝卜,而青萝卜在我们那很少有种的,就是有种的,也大多是把它作为闲食吃的。
红皮萝卜的吃法太多了,首先我比较爱做的有炸萝卜丸子,切成丝,打两个鸡蛋,加入少许粉条,少放点面粉,拌上五香粉和盐,这样口感会更好,炸出来外焦里嫩,家人的最爱。
其次,红皮萝卜炖鸭块,也应该是很好的搭配,萝卜既去了鸭肉的腥,又吸取了鸭肉的油香,我感觉炖出来的萝卜比鸭肉还好吃,每次炖好萝卜都吃完了,剩下的却是鸭肉。
还有一种最经典的吃法,煎红皮萝卜饼汤,萝卜切丝,加入葱、姜、十三香、盐、鸡粉、少许油、鸡蛋一个、面粉拌匀,放入烧热的平锅中,摊成饼,煎成七成熟捞出备用,用炒锅放入少许油,在放点花椒炸香,加入葱花炸炸,直接添水,烧开,把煎好的红萝卜饼倒入锅里,喜欢粉条或粉丝的可以放点,出锅时在放点青菜,一碗香喷喷的萝卜饼汤,就可以吃了。
对了,还有一个吃法,就是把萝卜擦成细丝,摊在席子上晒晾干,掺已练出油的焦猪油渣子和粉条包大包子,或包菜篓子吃,也是可带劲儿。
当然,后边的这种吃法,估计好多人应该都不会,只有俺老家那一片的好这样吃,郑州这边也只是炒菜、炖肉、凉调、腌制等之类的吃法。
我不知道,你是哪个地方的?以上我所说的这些关于红皮萝卜的食法,都是我个人比较喜欢的口味。其实,这个萝卜你也可以根据自己的喜好去任意搭配着吃。
农村散养养殖大红公鸡需要技术吗?市场行情怎么样?
农村散养大红公鸡养殖需要技术,只要做好各种防疫,边养边学不难,敢下手去做都不是问题,重点是细心观察。至于市场行情这个谁也不敢说今年不错,明年就一定好,自古至今物以稀为贵,要都算准了哪里还有穷人,所以养殖前期先考察养殖户和规模大小,数量等等因素,再做定夺,当然还有后期因素,不可控因素,,要想挣钱就要有胆量,有目光有思想!祝你成功!
农村散养养殖大红公鸡需要枝术吗?市场行情怎么样?
说到农村养鸡,在我们家乡大多数的村民多多少少自己家都有一些养殖,其中有大红公鸡,也有下蛋的母鸡。但是,他她们的养殖基本上都是用圈舍喂养,因为,环境条件有限,无法散养,只是,他她们喂养的目的都不是想赚钱,主要是为了自己食用时方便。
那么,散养养殖大红公鸡需要技术吗?其实,也不需要太多的技术,只要在养殖期间,按时适量给大红公鸡喂养一些提前预防疾病的药物,注意散养环境水源的污染,撒粮食或饲料时按大红公鸡的体重和增长情况定时定量就可以。
最后,农村散养的鸡,不管是大红公鸡还是下蛋的母鸡,市场行情一值都很好,因为,散养的鸡比圈养的鸡,肉质更好,口感更香,是市场上最受欢迎和喜爱的肉类家禽。
你好!我是三农领域创作者猪猪饭。我来回答这个问题。
我只能简单描述一下我们这散养土鸡的过程,你自己判断要不要技术,市场行情怎么样。
我们这是农村,冬天了进市区住楼房了,春天回来继续农业作业,顺便再院子或者果园里养散养土鸡,其实就是那种你说的大红公鸡,看起来很好看,卖像很好的那种。有些退休人员也是,主要种种小菜园,养养鸡,觉得能养的过来就多养些,除了自己吃多余的就卖钱。
我每年也养,都是顺带养,每天就中午给好食物和水就行了,够一天或者两天的就行,外面喂水和喂食的器具十元一个,很方便。公鸡想吃就吃了,不想吃就出去找虫子,杂草,种子到处刨食去了。
这几年养的总结下有以下几点要注意,谈不上什么技术:
一,鸡苗很重要。因为我们主要是喂养,所以鸡苗的防疫需要买来之前做好,买回来以后就只管喂食之类的,这个简单,要是防疫没做好就容易死。鸡苗的大小,有的人买刚出壳的便宜,就是太小容易气候气温影响容易病,太小了你也不知道怎么死的,是病死的还是鸡苗践踏死的,反正死的糊里糊涂。但是便宜啊,一个两三元。然后是拳头大,长硬羽毛的,这个稍微好伺候点,十三四元。最后就是一公斤左右的,这个比较皮实,正在长个头,比较有性价比。这些都是买回来不能卖的,需要养大再处理。最后一种就是买二三公斤的鸡回来改良,一只三四十元,通过喂养粮食,散养,运动,一个月以后这鸡肉质就变了。可以出售了,也可以继续养。
第二,防雨防风建筑得有,你像下雨或者下大雨他得有地方避雨,不然下上一天雨,晚上再夜风一吹就病了。有房子最好,没有就是不漏雨的棚子也行,只要够用就行了。
第三,不管买哪种鸡苗都得饲料过渡,买鸡的时候卖家喂的饲料买一点,回来以后对上粮食喂,饲料比列慢慢减少,看鸡的状况,鸡精神饱满,毛色正常,就开始全换成粮食,不要喂饲料了。我家主要就是玉米面加麸皮,正常以后就是玉米整个颗粒喂。
第四,保证每天食物和饮水要足,就是他自由取食,一直保证有食物和水,尤其是热天,鬼知道他天天出去吃没吃上东西。
第五,只要有足够地方,让他随便跑但是晚上得圈起来,不要让狗或者黄鼠狼之类进去,白天放开。邻居家今年被狗钻进去咬死了二十多个。
红公鸡,红冠子,后边长着尾巴子。领着几只母***,扒拉土,寻虫子,寻见虫子喂母鸡。仰仰头,蹬蹬腿,一下飞到院墙上。拍翅膀,伸脖子,嘴巴一张喔喔喔……。说到大红公鸡,一下子就勾引起小时候孩子们见了大红公鸡一齐说的童谣《大红公鸡》。还有一首迷语:一朵芙蓉头上栽,战衣不用剪刀裁,虽然不是英雄汉,叫的千家万户开。
看大红公鸡引起了多少遐想。
以前的大红公鸡真的非常惹人喜爱。漂亮的羽毛,动听的歌喉,要是谁家杀个鸡 美餐一顿,那香味儿满村的都要飘过,谁家也偷吃不了。过去的红公鸡那是道道地地的土品种。现在农村很少见到了。现在养殖的公鸡大部分都是经过人工培育出来的速成鸡。四十五天就可上市销售。那鸡肉根本不耐煮炖,一会儿就熟了。当然风味于大红土公鸡没法儿比。
物以稀为贵。现在正宗的大红土公鸡少了,无论是城市农村的人都想吃价格当然就上去了。去年一只土红公鸡可以卖到70~80元。好的可以上百,一般的也在50~60元左右。农村养殖大红公鸡还是有利可图的。
散养红公鸡数量不多,百***十只,可以在村里养殖。如果规模化养殖,在村里肯定是不行的,污染环境,村委会及村民肯定找你麻烦,最好选择远离村庄的地方。这样可以避免许多麻烦。散养鸡野外自由觅食健康得病少,技术要求也没有笼养那么高。但并不是说散养鸡就不需要技术就能养成。必要的技术还是要掌握的。首先养鸡前要进行一系列的准备工作,如养鸡品种的市场调查,品种是否对路,销售如何。养鸡所需技术、资金、场地的选择、鸡舍的建设、雏鸡的来源等都要做在前面。
- 技术。要想养好红公鸡,取的较大的收益,养鸡的竞争主要表现在技术上面,这就要求养鸡手必须是懂技术、有知识、会管理的专业人才。
- 资金。散养鸡也需要一定的资金。主要用于场地、鸡舍、饲喂具、种蛋或鸡苗、饲料等各种费用。
- 场地。散养鸡因为活动量大,所选场地一定要宽扩,场地适宜生长鸡吃的各种野草虫子等东西。有水、电交通便利。远离城镇村庄,符合环保要求。
- 饲料。散养鸡除了自由觅食外,傍晚归家后也要补饲一定的饲料。让其吃饱喝足。尽快达到出栏标准。饲料可以就地取材,利用当地农民的粮食自己进行配合加工,减少成本开支。
- 防疫。散养鸡尽管抗病能力强点,但是防疫工作也不能掉以轻心,一定要认真抓紧、抓好。坚持防重于治的思想,对鸡舍,用具,人员,环境要定期消毒。并要按照鸡的各个日龄的免疫接种,严格进行。不能疏忽遗漏。
大红公鸡养殖前景虽好,但我们也要做好市场调查工作。那些地方销量大,能够挣到钱,做到心中有数。养花鸡,能够赚到钱,才是养鸡的最终目的。
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