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农村大量的香菇怎么找到销路?
最简短的办法就是到集市上去卖，只要你的香菇质量好，无添加剂，是绿色食品，保证销路很好。也可以批发给小商贩去卖。不要停留在家里，那样损失会很大。
去农贸市场做批发会是最直接的方式。如果零售，因为货太多，不实际。相对批发会更好些。还有就是做成香菇干（一包包的干货），这样的话，价格肯定会好很多。可以你自己制作（显得复杂，没经验的话难操作。
干法：切下新鲜蘑菇的脚，去除杂质。例如，平菇可以切成条状，如牛百叶，或切成颗粒，约0.5-1厘米见方，然后干燥或晒干。通过网上销售干平菇、干鸡腿菇、干草菇、香菇，市场很大。
四是买卖地点上，是在家里等着小贩子来收购，还是拿到大市场上去卖。五是在支付方式上，是赊账卖高价，还是价低一点，要现款。以上几个方面，每一个都有讲究，都需要因人而异，处理好了，都可以使你的香菇多卖钱。
新鲜的湿香菇怎样保存
1、冰箱保存香菇：可以用保鲜袋包装好香菇放到冷藏室，也可放到冷冻室。在冷藏室一般能保存7～10天，在冷冻室一般能保存5～10月。盐水浸泡香菇：盐水浓度10%左右，将新鲜香菇浸泡在盐水中，能保存10～15天。
2、冷藏保存：新鲜的香菇可以冷藏保存，但是在冷藏以前应该把有伤痕的香菇去掉，再把它放在保鲜盒中密封起来，然后在放在冰箱的冷藏室中，能让鲜香菇保存十天左右不变质，取出食用时依然特别新鲜。
3、新鲜的湿香菇怎样保存 不清洗才放得久 新鲜菇类买回家后切勿先用水洗，一定要保持完全干燥才能保存得久！烹煮时再进行处理即可，不需要先清洗或剪掉蒂头，才能保持新鲜。
4、湿香菇储存时间长的方法：把香菇放冰箱里利于保存、保鲜。鲜香菇内含水分比较多，不能冷冻。冷藏的话要放入保鲜盒，然后在2-4℃保存。
5、装进另一干净的保鲜袋，重新放入冰箱保存。这样处理之后，新鲜香菇就变成可以直接烹饪的冻干香菇了。
6、湿香菇可以放进冰箱里面保存十天左右而不变质，我们可以在保存它们的时间先用厨房纸擦干它们表面多余的水分，再用干净的保鲜盒将它们密封起来放入冰箱的冷藏柜里面就可以了。
收购湿香菇加工后卖赚钱吗
1、赚钱。福州闽候上街镇商业街店铺多，人流量大，靠近学校，学生客流多。香菇干利润大，香菇属于珍稀的品种，利润能达到20%到30%。
2、收香菇赚钱。香菇具有很高食用价值，它营养丰富，在每年春节或者其它节日时，餐桌上香菇是少不了的。另外种植香菇经济效益可观，投资少、种植简单，收获快，还有占地面积少。
3、那就要看市场的价格了。一般是先买鲜菇如果鲜菇的价格不好，可以烘干或腌制储藏起来，等待好的价格。
买香菇时,不论干的还是湿的,怎么挑才是好香菇的呢?
1、干香菇含水量以11%～13%为宜，以质干脆而不碎者为好。不能太干，一捏就碎的品质不好；也不能太湿，否则不利于存放，易变质。
2、含水量：干香菇要干燥，含水量以11%~13%为宜。不能太干，一捏就碎的，这样的品质不好。太湿不利于存放，易变质。
3、如果是炒菜或者涮火锅的做法，还是鲜香菇更加适合；如果是用来炖汤，焖煮的话，干香菇会更好一些，能让食物变得特别香。下面我分享鲜香菇和干香菇的不同做法给大家，希望你们喜欢。
湿湿的香菇在冰箱保鲜放久了会有毒吗?
1、还是可以吃的，不会中毒。只要保存完好，没有出现发霉、腐烂、变质等现象，放了几天的香菇是可以食用的。
2、有。鲜香菇放久了可能有毒，鲜香菇放久了容易出现变质的情况，由于表面会有细菌等滋生，所以可能会有一定的毒性，食用后容易引起胃肠不适，如已食用，出现不适应及时就医处理。
3、鲜香菇放久了没有毒。香菇是日常生活中比较常见的一种菌类食物，本身属于一种无毒的食物。
4、是的，如果香菇、蘑菇储存时间过长，有可能会产生黄曲霉素。黄曲霉素是一种致癌物质，长期食用含有黄曲霉素的食物可能会增加患癌症的风险。
