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农村自己种植的椿树如何管理,才能提高产量,并且树枝不会长得太高?
椿树分香椿和臭椿。根据题主的意思,应该是说的香椿。
在我们这里栽植香椿树,都是挪栽上年自己家或别人家里,在老香椿树附近自发的树苗。但有一种说法,挪栽香椿树,必须在不出‘’九‘’的时候,否则就不香了。这里说的‘’九‘’,即冬至开始的一九二九……,意思是在这81天里挪栽的香椿树,长出的椿芽香。我考虑这没有道理,什么时候挪栽也不可能改变它的属性。因为挪栽时间要到年后暖和(年前天寒地冻),也就是正月底(正好未出九),这时候容易成活罢了。
香椿是较好管理的树木,但有时树叶上也容易找虫,一般在夏末秋初。为下年春天椿芽有个好收成,要及时喷洒低毒农药;有时害虫会在树干上打洞,这很容易发现,因为会有锯沫样的东西,擦去以后,会有一个小洞。把洞内灌入一些低毒农药或用胶带封口,既可杀死或闷死害虫。香椿一般在春天的时候施用农家肥。
让香椿提高产量应该和不让其长高是一个问题。因为香椿树越折越旺,当然这里的折不是乱折。第一年栽植的香椿树,当香椿树高2m多,顶芽长到10cm左右的时候,把头折去,主干会发出多个新芽,来年把侧枝上的顶芽连头折去,侧枝又会发多个新芽,年年如此,这也是香椿树无头,枝条杂乱的缘故。但这样是为了多长椿芽。并不是这些侧枝永远保留。大约5年左右的侧枝,如果长出的芽又小又赖,应及时剪去(留20cm左右待发新芽作为侧枝)。这样管理,可以增加产量,树还不容易长高。如果过高的树需要夏剪或冬剪,则要在阳光明媚的日子,切勿阴雨天剪枝。
椿芽的食用方法很多,较常食用的如椿芽炒鸡蛋,或沾上面糊油炸椿芽更有特色;村民把椿芽剁碎,切上姜片,用盐腌制,晒8成干储存起来,可食用半年:食用时,把碎椿芽用开水烫一下,凉拌豆腐或搅在面条里,别有风味。
香椿豆腐最正宗的做法?
1.
100克香椿洗净汆烫一下,过凉攥干水分;
200克老豆腐冲洗一下切小丁状;
锅中入500ml水煮沸放入200克豆腐丁焯水,去除豆腥味;
将100克香椿切碎装盘;
200克豆腐焯水后放入碗中,加入100克香椿碎和10克辣椒粉;
用20ml热油淋入激出香味儿,加5克盐,1勺酱油调味;
搅拌均匀即可。
2.
香椿豆腐怎么做?
正确的做法如下:
1.香椿洗干净
2.豆腐放入开水中煮一下,去除豆腐的腥味
3.香椿放入开水中
4.烧开后,关火焖2分钟
5.再将香椿过凉水
6.豆腐切成小丁
7.香椿切碎
8.加入盐
9.拌匀即可。装盘的时候还配上了生菜
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