大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于威宁养殖猪致富项目的问题，于是小编就整理了2个相关介绍威宁养殖猪致富项目的解答，让我们一起看看吧。
威宁都有什么特产？
威宁的特产主要有威宁党参、威宁小粑粑、威宁火腿、威宁荞酥、辣甜酒等。
威宁党参为贵州著名的“道地药材”，具有毛根少、根条长而笔直、纹路细腻、色泽油腻、含糖量高等特点，属于高品质中药材，自古以来便一直享有较高声誉。
到威宁，威宁火腿必须尝一尝，威宁火腿是威宁的名优特产之一。它之所以成为特产，是因为特殊的高原生产了特殊的猪种和特殊的饲料，加之本地特殊的加工制作，形成了威宁火腿特殊的色香味。
盘州火腿怎么样？
盘县火腿，历史悠久，其形似琵琶，皮色腊黄，瘦肉玫瑰色，肥肉乳白色，肉质滋嫩，香味浓郁，咸香可口，以色、香味、形着称，2012年5月被评为国家地理标志产品，与云南宣威火腿、浙江金华火腿合称为中国“三大名腿”，火腿宴上得到了国宴***们的高度赞誉。
谢谢悟空君邀请！盘州火腿又名“火肉”、“兰熏”，是腌制或熏制的猪腿，盘州火腿于2012年9月13日确定为国家地理标志保护产品。
盘州火腿的形成与明代外来人士移民贵州有关。盘州民间普遍存在加工火腿和食用火腿的传统，火腿工艺与火腿文化保存传承完整，主要包括鲜腿修割定形、上盐腌制、堆码翻压、洗晒整形、上挂风干、发酵管理等六个环节。
盘州火腿是国内有名的火腿之一，它和云南宣威火腿、浙江金华火腿，并称中国三大名腿，盘州人喜欢拿它烹制菜肴，肥瘦相间的火腿肉适合炒菜，火腿的营养成分经过发酵分解，更容易吸收，而腿骨拿来与鸡肉一起煲汤，汤鲜味浓。
盘州火腿历史悠久，其形似琵琶，皮色腊黄，瘦肉桃红色或玫瑰色，肥肉乳白色，肉质滋嫩，香味浓郁，咸香可口，以色、香、味、形着称。
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