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荔浦芋头边缘为啥是硬的
1、除了蒸之外，荔浦芋头还可以用来煮汤、炖肉等做法。无论***用哪种方法，都需要注意火候的掌握，以免芋头过熟或者糊底。挑选芋头的技巧 观察外观：选择表皮光滑、没有破损和腐烂的芋头。颜色应该是淡***或紫色，不要选择表面有斑点或者变黑的芋头。
2、外观：荔浦芋头的外观比普通芋头更加光滑，表皮呈现出深紫色，而普通芋头则呈现出淡***或淡紫色。荔浦芋头的形状也比较规则，大小均匀，而普通芋头则形状不一，大小不一。口感：荔浦芋头的肉质更加细腻，口感更加柔软，而普通芋头的肉质相对来说比较粗糙，口感也相对来说比较硬。
3、荔浦芋头为什么是脆的 可能买到了***芋头。正宗的荔浦芋头产于桂林市的荔浦县，其个头较大，含有丰富的淀粉，水分含量较少，切起来质地较硬，吃着口感是粉糯的，也就是俗说的“面”，如果你买到的荔浦芋头是脆脆的口感，那可能是另外一种芋头，这种芋头比荔浦芋头个头要小，味道也没有荔浦芋头香甜。
（图片来源网络，侵删）
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