大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大理土鸡养殖致富项目的问题，于是小编就整理了3个相关介绍大理土鸡养殖致富项目的解答，让我们一起看看吧。
“仁和手撕鸡”、“石板银鳕鱼”的卖点及制作配方是什么？
答：（一）仁和手撕鸡
原料 ——云南大理鸡1只（净重约1千克，可以制作3份“手撕鸡”），酸番茄30克，老缅香菜10克。
调料——鸡精、味精、盐各3克，葱油10克，小米椒圈5克，葱段、姜块各30克，煮鸡水（长时间煮鸡的水）1千克。
制作——1.大理鸡宰杀治净，放入锅内，加葱段、姜块、煮鸡水，大火烧开，改小火煮30分钟，捞出控水，自然冷却后取肉，撕成长条。2.酸番茄洗净，去皮后放入榨汁机内，搅打成蓉；老缅香菜切成细条。3.所有原料放入容器内，加鸡精、味精、盐、葱油、小米椒圈拌匀即可。
●酸番茄 ——云南、贵州一带的特产，样子与柠檬相似，色泽浅红，个头较小，有浓郁的酸味。
●老缅香菜——也是云南的特产，叶子较普通香菜要大且厚，故又叫大香菜，它的香味比较特殊，而且非常浓郁。
（二）石板银鳕鱼
卖点——***用日式方法烹调银鳕鱼，制法简单，口味纯正。
原料——银鳕鱼350克。
大理木瓜鸡最正宗的做法？
原料：鸡大胸一大块、中等木瓜1/4个、盐、淀粉适量、鸡粉适量、姜适量、蒜末适量、泰式甜辣酱两大勺。
做法：
1、鸡大胸切成丁，加一小勺盐、一小勺鸡粉、一大勺淀粉、将鸡丁淹一下。
2、木瓜去皮切丁。
3、起锅做油。油五成热的时候放入姜末和蒜末，爆出香味。
白族八大名菜？
一是砂锅鱼与砂锅豆腐，将火腿，嫩鸡快，冬茹，蛋卷腊干片，豆腐，玉兰片肉圆等按比例与弓鱼或鲤鱼放入砂锅内，放入调料，文火炖制则成。若把鱼换成豆腐和少量卷心菜，则成砂锅豆腐。
二是生皮，将猪宰杀后，用火烧烤去毛，使皮烤成金***，切成肉片或肉丝，佐以葱，姜，醋，蒜泥等调料就可以吃了
到此，以上就是小编对于大理土鸡养殖致富项目的问题就介绍到这了，希望介绍关于大理土鸡养殖致富项目的3点解答对大家有用。
