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剑骨鱼和清江鱼是一种鱼吗?
剑骨鱼和清江鱼不是一种鱼。剑骨鱼学名斑鳠，鲿科鳠属的一个物种。个体大，最大者可达15公斤。体长，侧扁。头平扁，吻宽而圆钝，略似犁头状。口宽大，下位，弧形。尾鳍分叉，上叶略长。体呈棕色，腹部***。
“江鱼”就是指“清江鱼”，并不单指一种鱼类，所有产于湖北清江库区的鱼，都被成为“清江鱼”，被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝。
剑骨鱼是斑鳠。斑鳠是鲿科鳠属的一个物种，也叫做魽鱼、芝麻魽、白须魽，在广东农村也有叫剑鱼，钳鱼的。个体较大，一般1-2公斤的普通个体，5-10公斤的大型个体，最大的个体可达15公斤 身长，侧平。
如何饲养剑骨鱼
如果人工饲养桂林剑骨鱼的话，是比较好饲养的，食物可以随意的搭配。
剑尾鱼对水质要求不严，能在弱酸性、中性或弱碱性水中正常生活、繁殖，适宜水温为摄氏度。饲养剑尾鱼的水要有充足的溶解氧，使其能在中下层水域活动。剑骨鱼形态特征：长，侧扁。头平扁，吻宽而圆钝，略似犁头状。
年。因为剑骨鱼一般寿命为35年，剑骨鱼适应性强，易饲养，能在短时内忍受5摄氏度的低温，所以剑骨鱼能养30年不死。剑骨鱼是产自桂林地区的一种淡水鱼，分布于中国钱塘江、九龙江、韩江、珠江、元江等水系。
食材：剑骨鱼1条、秘制酱料1份、姜葱丝适量、料酒1勺、酱油1勺、花生油适量。剑骨鱼清洗干净，在背部改刀，不要把鱼切断。砂锅烧热后，加入花生油。油热后再放入剑骨鱼，煎至两面微黄。
淡水鱼中骨刺比较少的鱼有哪些?
剑骨鱼：学名斑鳠（Mystus guttatus），鲿科鳠属的一个物种。个体大，一般常见个体为1-2公斤，个体大者也有5-10公斤，最大者可达15公斤。
昂刺鱼 （学名：黄颡鱼）黄颡 （读音：sǎng ）鱼，学名：Pelteobagrus fulvidraco （Richardson， 1846），为鲿科，黄颡鱼属的一种鱼类。体长约20cm，腹面平直，体后半部侧扁，尾柄较细长。
鱼刺较少的鱼有鲈鱼、鲶鱼、龙利鱼、巴沙鱼、三文鱼、比目鱼等。鲈鱼、鲶鱼、龙利鱼的鱼身上都是除了主刺和鱼鳍，基本没有刺。巴沙鱼是东南亚的一种淡水鱼，无鳞无刺。三文鱼属于深海鱼类，鳞小刺少。
黄辣丁，也叫黄颡鱼，不仅肉质非常细嫩，且全身没有小刺，含有丰富的铁、蛋白质、叶酸、维生素B维生素B12等营养物质。桂鱼，又被称为鳜鱼、季花鱼，桂鱼肉质细嫩鲜美、刺少肉厚。
鲈鱼、鲶鱼、桂鱼、红鳟鱼、罗非鱼刺、三文鱼、银雪鱼等。都少，只有一根主刺 梭鱼刺最少，除了肚子，就一根大刺，适合老人和孩子吃，可以用勺子挖着吃。
