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野生葛根粉与种植葛根粉的区别
观颜色：野生葛粉颜色暗白，略带微黄，带有结晶光泽。非野生葛粉外观洁白。冲泡：野生葛粉冲泡后，呈棕褐色的胶状，粘连度很高，用勺挑起后，可呈线状均匀流下。非野生葛粉，呈白色透明状略带棕色，难呈线状流下。口感：野生葛根粉基本入口即化，有清凉感、回甘味、少许人参味。
野生葛根粉是从野生葛根中提取的一种天然淀粉，具有多种营养价值和药用功效。 野生葛根粉的来源：野生葛根粉是由野生葛根的根部经过清洗、研磨、干燥等工艺制成的淀粉。葛根是一种传统的中药材，含有丰富的营养物质，如葛根素、蛋白质、矿物质等。
葛根粉是什么颜色 正宗的葛根粉是白色或者是带点棕***的。葛根粉是由葛根水磨后沉淀而成的，因为产地和原材料的不同，所以葛根粉的颜色也是会有所区别的，有的葛根粉外观是白色的，但是有的葛根粉会呈现出棕***，一般呈现颗粒状或者是粉末状。葛根粉真***怎么区分 用手指搓。
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野葛粉的颜色是偏白色的。野生葛根呈长柱形或板状厚片，类白色或淡***。切面粗糙，有大量纤维，纤维与粉质相间形成同心环层纵纹。质硬而重，粉性足，气微味甘。以块肥大、坚实、色白、粉性足、纤维性少者为佳。葛根粉是经葛根磨粉加工而成的纯天然营养佳品。
没有所谓的最好的葛根粉，葛根的分布是十分广泛的，广东、广西、湖南、湖北、江西都盛产葛根粉。鉴别：用手指搓。真的野生葛根粉，粉质一般是粗粒状，颜色白色带有点儿灰白。用两根手指去细细搓野生葛根粉，感觉出有种带有微小的粗粒状。水冲泡后看颜色。
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