大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜种植技术操作规程的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蔬菜种植技术操作规程的解答，让我们一起看看吧。
蔬菜加工执行标准？
初加工
1.蔬菜类原料初加工操作规程与质量标准
（图片来源网络，侵删）
(1)作业要求：
①根据不同蔬菜的种类和烹饪时规定的使用标准，对蔬菜进行择、削等处理，如择去干老的叶子、削去皮根须、择除老帮等。
②对于一般蔬菜的择除部分可按规定的净料率进行。
（图片来源网络，侵删）
蔬菜配送标准化的3个方面？
1、生产标准化
蔬菜配送行业发展迅猛，乱象纷纷，存在货源不统一、流通渠道多、无法从源头保障食品安全等问题，为了从源头解决问题，大型蔬菜配送公司建立起了自己的蔬菜种植基地，通过：“自有基地+农业合作社+公司”的模式，在种子的选择、种养殖规范、农药化学制剂的使用和禁忌，都形成企业标准和作业规范。从源头上保障了食品安全。
2、检验标准化
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除了源头上的严格管控，大型蔬菜配送公司对采收的农产品依旧有着严格的检测环节，蔬菜从“来料——加工——出货——退货“按不同的检测标准蔬菜中的农残、重金属。分拣加工配送大厅需要每日清洗消毒，蔬菜原料则需要保持隔墙离地，分类分区放置。蔬菜存储保持到最低库存。
3、配送标准化
冷链是保障蔬菜新鲜的重要方式，大型蔬菜配送公司已基本实现全程冷链，蔬菜在检验合格之后将经过进一步分拣、加工、称重之后，按统一品名、统一质量标准、统一储存条件、进行装筐，最后统一进行蔬菜配送，保障食材安全到达。
到此，以上就是小编对于蔬菜种植技术操作规程的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜种植技术操作规程的2点解答对大家有用。
