大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于油茶树种植技术视频的问题,于是小编就整理了1个相关介绍油茶树种植技术***的解答,让我们一起看看吧。
怎么制作好喝的油茶?
1,芝麻、核桃、花生切碎,下热锅翻炒出香味。盛出,在案板上擀碎。
2,低筋面粉下锅,小火翻炒至微黄,放一勺盐
3,锅中热油至五成热,先放花椒面,再放压好的坚果和面粉,翻炒均匀即可。
4,喝时先舀适量油茶,边倒入少量滚水边搅拌,待面茶成糊状再加入80-90度水,搅拌均匀。
小贴士
1.貌似也可以用搅拌机搅碎,一来不趁那玩意,二来我喜欢有碎果粒的感觉,所以只是大致压碎。
2.这一步必须不停翻炒,既不要让面粉受热结团,更不能炒糊,炒到微微金黄就好
3. 理论上讲是要用清油的,来日本这些日子就见过一次羊肉上哪弄清油去。。。但是素油一样口味不错,而且本来就很是有人吃不了清油的味儿的。
4. 冲开的要领是一定要先注入少量滚的烫烫的沸水并且不停搅拌。然后分次酌量加入开水搅拌。这样做的目的是为了把面粉烫熟。待油茶粉完全冲开,可以根据自己的喜好再加入适量80度左右热水,喜欢吃稠的喝稀的自便。这一招是跟茶汤李店里学的,以前店里几把大铜壶轮流做沸,这样一来有刚滚得开水也有略放凉的热水。伙计冲茶汤是一手拎着茶壶,大铜壶壶嘴极长,两臂舒展,另一手握着茶汤碗,边注入热水边倒手,不需要用调羹就能把茶汤冲匀。放下铜壶换一把,再倒入温热水,用调羹拌匀撒上白糖或者椒盐上桌。
油茶北京也叫油炒面,是一种点心,有点心店里有卖的,也可以在家里已经做,做法,准备面粉,放炒锅里面用小火慢慢炒,不断翻炒,炒到面粉成金***,取出趁热加适量香油,有的加牛骨髓油,但自己做太麻烦就用香油代替,也很好吃,再放入炒好的核桃仁,瓜子吃多了,熟芝麻,糖,吃的时候先用少量温水调开,再用滚开的水冲开,不断搅拌,做成糊状,就可以吃了。香甜暖胃,充肠适口,是不错的点心,但它是高油高糖的,最好还是少吃点吧。
油茶制作十分简单,主料也就一样。
像其它的馓子啊,小葱啊,姜啊等等都是配料而已。
油茶的主料其实就是大米粉,当然要丰富点可在把大米碾成粉之前,可以加花生,核桃这些配着做出来的油茶,味道更美更营养。
好了我就给大家分享一下到底是如何做的吧,有喜欢或者需要的朋友可以看下面的***,其中制作方法与步骤都说的很详细,在家里你只要按着这个步骤走,就没的问题。
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感谢邀请,简单说一下自己知道的做法。分享给大家
1.先炕花生芝麻。炕好后花生切碎,备用。
2.准备好牛油,猪油(牛油我家平常不怎么能接触到,就用的羊油和猪油),开火,等油化了后,小火放过筛面粉翻炒,炒至微黄出锅。 3.把炕好的花生碎,芝麻啥的倒到炒好的面粉里。
4.锅里烧水,水开后倒入和水的油茶面,放少许盐调味,煮开后可下麻花,进去一起煮。或者煮好后舀出来放麻叶,香油。
煮茶,用热水,不用开水,因为用开水油茶又烧开,一是多次煮沸的水喝了无益,二来用热水易于生姜等味道挥发。放盐也要注意,要等油茶起锅时才放,放早了,油茶就会发黑,没有那金***的鸡汤般的模样了。 一锅茶水被饮完后,还可向锅内掺入清水熬煮,如此重复熬煮可达五六锅。这样油茶一锅一锅煮下来,感觉味道已没有先前的浓烈,这正应验了油茶的“一锅苦、二锅呷(涩)、三锅四锅好油茶”之说。这是提醒你慢慢品尝,好好回味。
到此,以上就是小编对于油茶树种植技术***的问题就介绍到这了,希望介绍关于油茶树种植技术***的1点解答对大家有用。