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广西芋头属于什么植物?
广西芋头又名香芋,(学名:Colocasia esculenta),又称地栗子、黄栗芋,泽泻目天南星科芋属,淡味、灰白色,常用于中菜或中式甜品,其地方品种槟榔芋常被称为香芋。
香芋属豆科土栾儿属中的栽培种,多年生草本植物,做一年生栽培。香芋的食用部分球状块根,外观似小土豆,直径一般2~4厘米,表皮黄褐色,其肉似薯类,但味道好似板栗,甘而芳香,食后余味不尽,故名香芋。
芋头属天南星科多年生宿根性草本植物,常作一年生作物栽培。芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带,在全球各地广为栽培。我国的芋头***极为丰富,主要分布在珠江、长江及淮河流域。芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物,营养和药用价值高,是老少皆宜的营养品;而且芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的1/10,其消化率可达98%以上,尤其适于婴儿和病人食用,因而有“皇帝供品”的美称。
除主要利用淀粉外,芋头还可以用于制醋、酿酒、分离蛋白质、提取生物碱等
广西哪个地方的芋头最出名?
荔浦芋属于天南星科多年生草本植物,原产于印度、马来西亚和中国海南等热带沼泽地带。荔浦芋其形如橄榄,外皮粗糙,剖而观之内呈槟榔纹,故又名槟榔芋。在芋头家族中,荔浦芋以营养丰富、肉质酥软、味道芬芳的特点居各种芋头之上,故誉为“芋中极品”,据记载早在明清时期荔浦芋已成为朝贡***的贡品。荔浦芋除含碳水化合物外,还含有一定量的蛋白质维生素、花青素、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C等及人体生长所需的铁锌铜锰等微量元素。
2005年12月28日,原国家质检总局批准对“荔浦芋”实施地理标志产品保护。
要说广西最出名的芋头,莫过于荔蒲芋头,个子大,饱满,切开看断面,紫红色的花纹很漂亮,而且还是有地理标志的绿色产品。拿来做扣肉配料,或者是奶茶芋圆,或者糕点,或者直接蒸吃,都是满口的芋香味,粉粉的,赢得吃客的一致好评,而且老少皆宜,是广西特产之一。
答:广西是哪个地方的芋头最出名?其实最出名的就是荔浦县的荔浦芋。荔浦芋是广西:著名全国的特产,非常有名,荔浦芋肉质细腻,并且有一股香味,很受广大人民的喜欢。当然,除了荔浦芋以外,其他地方的芋头也出名只不过没有荔浦县的荔浦芋最出名罢了!不知道我说的对不对,请指正!
荔浦县
芋头里最好吃的数荔浦芋,它肉质细腻,具有特殊的风味。同时个头大,芋肉白色、质松软者品质上等。剖开芋头可见芋肉布满细小红筋,类似槟榔花纹,栽培学称之为槟榔芋。在荔浦县特殊的地理和自然条件下,受环境小气候的影响,逐渐形成集色、香、味于一体的地方名特优产品,品质远胜于其它地方所产芋头。
广西哪里的芋头最出名?
广西荔浦芋头最出名。
荔浦芋头产于广西桂林的荔浦市,荔浦芋头个头较大,又粉又香又糯,营养丰富。荔浦芋头最出名的菜品是芋头扣肉,将芋头去皮,切成薄片,油炸之后夹进猪肉里,做成红烧芋头扣肉,香而不腻,极具风味,是广西人宴席上常见的美味。
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