大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北香菇种植技术的问题，于是小编就整理了2个相关介绍东北香菇种植技术的解答，让我们一起看看吧。
香菇在东北可以种植吗？
可以
东北的气候晚春，夏，秋季节可以野外种植，适合种植的品种很多。例如平菇，姬菇，滑子菇，黑木耳，香菇，榆黄菇，猴头菇等等。
近些年来，人们保健意识显著增强，餐饮行业高速发展，促使消费者对香菇的需求与日俱增。另外市场上各类菌菇深加工产品发展迅速，如：香菇脆、酱油、佐料、香菇酱、罐头、零食等琳琅满目。再者，香菇在医药、保健等多个产业领域也展露风***。
香菇成了香饽饽，更成了多地脱贫致富的首选产业。全国很多地方掀起了种菇狂潮，大批人力和资本涌入香菇行业，规模和年产量疯狂扩张。
东北蘑菇的正确泡发方法？
1，干香菇放在一个稍微大点的碗中，用清水冲洗一下，捞出。
2，再将干香菇放在碗中，碗里倒入温水，水温不要太高，40°左右即可。
3，浸泡一个小时，香菇自然变软，不要用力攥变软的香菇，用筷子顺着一个方向轻轻地搅动香菇，让香菇里的沙子慢慢沉入碗底，再将泡软的香菇捞出，清洗干净。
1、泡洗榛蘑时，先用冷水将表面冲洗干净，然后再用温水发开菌褶，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底，然后浸泡半个小时。
2、注意不能捏挤，捏挤不但会使香味、营养大量流失，而且砂土被挤入榛蘑的菌褶中，反而难以洗净，吃起来免不了牙碜。
3、另外，浸泡榛蘑的水除去泥沙后还可澄清后添入菜肴中。这样泡洗不但不牙碜，而且能保持原有香味和营养。
4、还可以用40摄氏度左右的糖水浸泡，这样泡开的榛蘑不仅保留了原有的香味，还能因为浸入了糖液而增加鲜美度。泡干榛蘑的时候可以不停地晃动水，使它发得更快。
在准备泡洗蘑菇的时候，首先装好一盆冷水，把蘑菇放下去清洗干净一下其表面，然后再用温水发开菌褶，去掉根部比较硬的部位，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底，然后浸泡半个小时。
2、清洗蘑菇的时候一定要注意自己的清洗手势，不能用捏挤的方式，捏挤不但会使香味、营养大量流失，而且砂土被挤入蘑菇的菌褶中，反而难以洗净，吃起来免不了牙碜。
东北的干蘑菇泡发可以用40摄氏度左右的糖水浸泡，这样泡开不仅保留了原有的香味，还能因为浸入了糖液而增加鲜美度。泡干的时候可以不停地晃动水，使它发得更快。蘑菇是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，很多国家都有栽培，其中我国总产量占世界第二位。干菌菇在清洗完之后，在烹调前，最好先用60～80℃的热水浸泡一会儿，因为这种温度下酶活性高，使其含有的核糖核酸水解成为具有鲜味的乌苷酸，吃时味美可口。如果用冷水浸泡， 鲜味出不来，吃起来就乏味了。
浸泡蘑菇的水除去泥沙后还可澄清后添入菜肴中，所以浸泡的水不易过多，时间可自行把握，菇体完全变软即可
到此，以上就是小编对于东北香菇种植技术的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北香菇种植技术的2点解答对大家有用。
