大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于农广天地芹菜种植技术的问题,于是小编就整理了2个相关介绍农广天地芹菜种植技术的解答,让我们一起看看吧。
农广天地浆面条的制作?
浆面条的制作材料:
精面粉4500克,面粉、黄豆粉、绿豆各1500克,小磨芝麻油500克,辣椒油250克,黄豆1000克,酱胡萝卜500克,芹菜2500克,酵面500克,花椒、精盐各适量。
浆面条的特色:
色彩悦目,酸辣利口,消食开胃。
浆面做法:
1.以面粉加清水和成面团,分成两份擀成皮,先取1份抹上油,再用另一份盖在上面,擀成0.3厘米厚,切成菱形块,下入八成热的油锅中作成浅***。当地称之为棋炒。
2.绿豆先粗磨1遍,簸去豆皮,用清水浸泡4小时,然后用水磨磨成粉浆,用稀布滤成豆浆,再向浆内放人500克酵面,使浆发酵起酸味。
3.芹菜去叶、根洗净,用开水焯透,顶刀切成菜花;酱胡萝卜切成小粒;花椒炒焦后擀成粉末;小磨芝麻油在锅内烧热,投入花椒粉,制成花椒油;黄豆煮熟成豆。以上配料分别盛在器皿中备用。
4.把3500克精面粉,1500克黄豆粉放在案板上,中间扒一个小窝,加清水和成面团,盖上湿布饧15分钟,然后擀成薄皮,切成细面条。
怎么做广东腊肉?
食在广东!仅仅是腊肉这个传统年味,我从亲友处就得到好几种做腊肉的方法:广东腊肉、广东腊花肉,广东有皮腊花肉、广式腊肉、广州腊肥肉、广州腊瘦肉、广州无皮腊花肉、广州腊猪头肉。这些只是广东比较有名气的腊肉,但决对不是广东所有的腊肉品种。在此,我就选择信息最全的广东腊花肉给您参考吧:
配方:五花肉100千克,生抽酱油3千克,盐3千克,广东酱油(珠油)1500克,白糖4千克,50度白酒2500克(按他所说还缺少一味配料)。
把盐、糖、酒、生抽放进盆里调匀,放入宽1.5厘米上下的肉条子,通过搅拌让肉条子均匀沾上配料,每隔半小时翻动一次,一共要腌制三 四小时。取出肉条子,沥干水分,再用广东酱油上色。
在腌制好的肉条子头处打孔,串上绳子,挂在竹竿上晾晒三小时就可以进行烘烤,当肥肉呈金黄,瘦肉红亮,肉皮呈棕红色时即可。
总之,在我没有询问同学,广东供货商之前,我一直认为广东腊肉的做法只有三二种方法,如今从众多腊肉的做法当中才理解“食在广东”的真谛。图片来于网络。
一条五花肉切成条。
盐,酱油,白酒,红糖拌匀涂抹在五花肉上
然后把五花肉放在一个密封的盆里腌制三天左右,中途翻转五花肉。
三天过后把腌好的五花肉捞出来洗干净。晾干后再用200克左右的酱油加上五香粉涂抹在每一块五花肉上面。
再用绳子吧五花肉拴起来,在太阳底下晒一天放在阴凉的地方风干。
自然风干3.5天基本就可以吃了。
记得吃之前洗干净!
您好朋友。广东腊味是广东一带传统风味名菜,属于粤菜系列。一般是秋天时制作为主,故广东人有此说法:秋风起吃腊味。腊味分为,腊肠,腊肉,腊鸭,腊猪蹄等等。😃😃以腊肉为例,大多数广东人都会自制腊肉,每家做的腊肉各有千秋,味道也不同,以我妈妈为例,很多朋友都喜欢找我妈妈帮忙腌制腊肉,因为我妈妈认识几个朋友都是自家养了土猪的,肉质不错,肥而不腻,口感脆嫩。然而很多朋友把我妈妈腌制好的都拿回家阳台自家晾晒,而晾晒的环境是区分的。既能太阳晒到又要能通风风干效果。广东的腊味优势在于纯天然晾晒而成。优质的腊肉闻起来有一股淡淡酒香和肉香的味道。😃😃腌制腊肉也不需要太花哨。盐,砂糖(提鲜),老抽(用于上色),生抽,鸡粉,高度料酒+姜末,还有五花肉(选材土猪肉),分别倒入盘中腌制6小时左右。之后通风晾晒。具体看天气而定,一般为7天左右就完成😃😃腊肉油亮而紧实,坚韧而带弹性,指压无明显凹痕,酒香浓郁,越嚼越香。😃😃不说了朋友。我要蒸上腊肉煮饭了。😃😃祝各位:身体健康,家庭幸福
广式腊肉是以猪肋条肉为原料,除软骨外,将硬骨,奶脯等全部剔除干净,切成长36CM,宽3CM,重约300克的条状,并用温水洗去表面的浮油,每百公斤肋条肉加白砂糖6公斤,60℃粮食酒2公斤,上等生油10公斤,酱油1公斤,精盐3公斤,硝10克,配成料液后,将肋条肉放入料液中侵泡8小时取出,挂在竹竿上用炭火烘烤三昼夜,成品为金色,如不用炭火烤,也可利用日光充分暴晒至干爽,有出油现象为止。
广式腊肉色泽为金***,它刀口整齐,不带碎骨,味香浓鲜;重量,长度要求严格,易保管,食用方便。
很简单的操作,十斤五花肉,半斤白糖,生抽半瓶,老抽比生抽少一半,高度曲酒一瓶。把肉切两厘米厚清洗干净凉干水分,把上面调料搅拌均匀,下肉腌制一个晚上。第二天把肉挂起来在通风见阳出挂起,晚上娶下肉,再回到腌料里腌制一晚,第二天早上再挂起风干一直大概五天左右就成了。糖可以根据个人口味加减的,喜欢的话还可以加点盐。下图是我去年自己做的,今年不在家,做不了,馋死我了
到此,以上就是小编对于农广天地芹菜种植技术的问题就介绍到这了,希望介绍关于农广天地芹菜种植技术的2点解答对大家有用。