大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于北方香菜种植技术的问题，于是小编就整理了2个相关介绍北方香菜种植技术的解答，让我们一起看看吧。
北方香菜种植时间和方法？
香菜种植方法
1、品种选择：香菜有大叶品种和小叶品种。大叶品种植株高，叶片大，缺刻少而浅，香味淡，产量较高。小叶品种植株较矮，叶片小，缺刻深，香味浓，耐寒，适应性强，但产量稍低，一般栽培多选小叶品种。
2、种植土地选择，种植香菜要选择肥沃疏松、高并且湿润的地块，整地后作1.3米宽的高畦，畦面要求土壤细碎、疏松、平整。同时施入充分腐熟的农家肥，每亩施基肥2500—3000公斤，这样香菜生长比较旺盛，产量高。
3、种子处理：香菜***比较坚硬，在播种前要将外壳搓开，然后分离出***。***搓后就要进行催芽，把***放在25—30℃的水中浸泡3—5个小时，捞出来后用湿纱布包好后放进瓦盆，放置在保温的地方，包内***要疏松，每隔4—5个小时将***翻动一次，当有60%以上的***开始露白时停止催芽进行播种。如果在六、七月炎热的夏季播种就要低温催芽，方法就是把浸过的***放在冰箱中，处理几个小时后再放在阴凉处催芽。
4、播种，可以撒播或者条播，如果***用条播就在畦面按行距8―10厘米开宽4-5厘米、深约2厘米播种条沟进行播种，播种后用细泥土覆盖***。每亩播种大约1.5公斤。如果在六、七月炎热的夏季播种的，在播种时加入适量的小白菜***混合播种，小***可以为香菜遮住阳光。
5、田间管理
播种后一个星期左右就可以发芽，直到香菜苗高2厘米左右时开始浇水和追施清淡的人畜粪水，雨天注意及时排水，防涝，干旱要及时浇水。以后根据香菜的生长情况决定追清人畜粪水或者尿素。
除草，香菜苗高2厘米左右时就要进行拔草。
六、七月香菜种植是比较困难的，这个季节栽培香菜要***取遮荫、保湿和防涝的措施栽培才能获得成功。搭遮荫棚，要竹杆在播种畦上搭一个高一米左右的遮荫棚，上面覆盖遮荫膜或者铺一层玉米秸秆，以降低温度和防止暴雨的冲刷。香菜苗高2厘米左右时就要将小***拔除。
6、采收：一般长到10厘米左右就可以开始分期分批间拔香菜上市。
北方香菜咸菜的腌制方法？
食材：
香菜300克、大蒜一个、线椒2个、小米辣2个、黄贡椒一个、生抽、香醋、食盐、白糖、香叶、八角、桂皮、小茴香、花椒各适量
制作过程
1、香菜放在流水底下多冲洗几遍冲洗干净，线椒、黄贡椒、小米辣清洗干净。香菜切成小段，所有辣椒切碎，放入碗中，蒜子压扁斩成蒜末也放进去
2、玻璃瓶放入蒸锅中蒸一下消毒。香菜碗中放入两小勺白糖、一勺食盐，充分搅拌均匀备用那个。锅中倒入生抽、三分之一的香醋、八角、桂皮、香叶、花椒粒、小茴香，大火烧开后再烧五分钟，然后捞出大料丢弃不用，关火晾晾备用
到此，以上就是小编对于北方香菜种植技术的问题就介绍到这了，希望介绍关于北方香菜种植技术的2点解答对大家有用。
