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以前的胡须鸡很好吃，现在的胡须鸡为什么感觉没有鸡肉味了？
你好，很高兴回答这个问题。
其实胡须鸡还是以前的胡须鸡，但是又不是以前的胡须鸡了！主要是养殖方式的变化。
刚开始胡须鸡还没有那么有名的时候，肯定大部分都是个人养殖或者鸡场半放养的，养殖时间也会比较长！但是随着这个品种的鸡越来越有名，销量越来越好，那些逐利的养殖场就开始大规模的养殖了。
这种大规模的养殖是导致鸡变得不好吃的主要原因。为了减少成本，几乎都是圈养，激素、饲料添加剂猛增，鸡不仅没有的运动，而且养殖时间特别短，所以鸡变得再也不是原来的鸡！
因为大量这样的鸡涌入市场，成本低廉，价格有优势，也导致了原来好好养胡须鸡的鸡场和个人放弃继续养殖！这也是为什么现在买不到好吃的胡须鸡的原因！
只能希望以后市场会越来越好，大家都能吃到好吃的鸡🐔！
以前很多都是农村家里养的，很少喂饲料，都是剩下一些剩菜剩饭就拿去喂，然后是放养一样，有时候那些鸡都是到处跑的，这样鸡就好比它有了锻炼。身体好了，鸡肉就自然好吃了，像现在的鸡都是圈养的，我哥就有一位朋友他养的都是上万只的，然后都是圈养的，平均一只鸡可以活动的空间都不到一平方，那些鸡基本都是没有活动的，然后还要喂养药的，三天一次，里面很多还放了激素，这样可以让鸡快速增长，我哥哪个朋友他说，他一只鸡58天就可以卖，如果是以前村里人家养的，一只鸡有时候要养个半年或者一年的，养得越久鸡肉煮出来就越有嚼劲，自然这些鸡肉就比较好吃，像我家，我们买鸡，都是在村里面看谁家有，然后想卖，就跟人家买了自己杀，比外面的那些好吃多了，外面那些鸡都是喂养的时间不够，然后又喂药，又没有活动，这些自然就不好吃，按我老家我看到的，你如果要去市场买鸡，我可以教你，买那些颜色比较深的，毛的颜色比较有油渍一样，基本这些鸡都是没有圈养的，
您好，很高兴为您回答这个问题，以前的胡须鸡很好吃，为什么现在的胡须鸡感觉没有鸡肉味了？
胡须鸡又名三黄胡须鸡，是广东省惠州市龙门县特产，因为具有黄毛，黄脚，黄嘴，下下颌有一撮胡须所以得名三黄胡须鸡，三黄胡须鸡肌肉厚实，雪白，嫩滑不腻，皮脆适口，味道鲜美，是广东省龙门县的有名的特产。
散养三黄胡须鸡存活率低，成长缓慢，吃料多，很难为养殖户带来收益，有的甚至被赔上不少钱，针对以上情况，所以现在散养三黄鸡的农户越来越少，市面上就出现了很多大规模的养殖基地，基地养殖统一喂食，统一为水，鸡舍面积小，没有活动量，生长周期短，这样肯定没有农村散跑鸡做出来的鸡肉味道香，
白切鸡的做法
准备
鸡一只，香油，生抽，
锅中放水，水中放入生姜片，水烧开放入洗干净的鸡，放下去两三秒，拿出来放进冷水里泡一下，两三秒捞出再放入锅内开水这样来回三下，可以使鸡肉里内的水分锁住，皮脆肉嫩，然后把整只鸡放入锅内，小火煮十分钟，在关火让它在开水里再浸泡20分钟，现在可以调蘸料，把香油生抽，花生酱，辣油，芝麻放到小碗里，倒入自己适合的量，适合的口味调制一个蘸料，喜欢吃大蒜或者香菜的，也可以加一点，20分钟过后把鸡捞出晾凉，切成自己喜欢的大小，装盘即可，也可以以自己喜欢的口味多调制几种蘸料这样吃起来会更香。
从图片看，这种胡须鸡不是原种胡须鸡，而是与三黄鸡杂交品种，这杂交胡须鸡（雌鸡）重量可达三四斤，比较适应当下市场需求，而原种胡须鸡（雌鸡二斤半以下，显得过小，市场反应较差，品种的变化改变了原种胡须鸡香嫩滑的肉质，不完全是饲料原因。这种品种农村家养也达不到原种胡须鸡的味道。
大家好，我是江艳，针对这个问题，我就把我在牧区散养鸡的心得给大家分享一下。
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首先:是鸡的生长环境和吃的东西不同，以前大部分都是散养的，是自然生长，四处走动，心情好好。吃野外各种杂食，生长周期长，没事聊个小天，吃个小虫，打个小架，整整爱情。晚上飞到树上休息，可以说这种鸡肉健康而有弹性。
养鸡场的鸡，4个月能长到3斤甚至更多，一天到小笼子里不动，呆头呆脑，大多都会得病，吃的东西也和农村跑的鸡吃的不同，肯定不好吃啦。
观点如👇👇👇
一:农村散养鸡嫩粘脆滑。吃过真有种唇齿留香的感觉。
而土鸡的口感远远超出品尝菜市场的冷冻的肉
我的观点：规模化或者家庭版散养的鸡和蛋，都要比（所谓速生鸡）味道好吃的多
二:饲养时间
散养的鸡，我们基本都是6个多月才可以拿来吃肉，有的下蛋的母鸡养一年多的都有（俗称老母鸡）鸡的自然成长时间到了，味道也到了
到此，以上就是小编对于江艳养殖致富的问题就介绍到这了，希望介绍关于江艳养殖致富的1点解答对大家有用。
