大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白辣椒的种植技术的问题，于是小编就整理了3个相关介绍白辣椒的种植技术的解答，让我们一起看看吧。
一斤白辣椒放多少盐合适？
腌辣椒一斤建议放20-30克左右的食盐。一般一次腌5斤辣椒也就是放100-150克盐，俗称2-3两盐，具体加量需根据腌制方式进行区分：
1、整个辣椒腌，一斤辣椒加30克盐即可。由于目前腌制辣椒一般分为整个腌和切碎了腌2种，而两者在入味速度和料汁的加量上都不太一样，所以二者的加盐量同样需要区分，整个腌需要较多的料汁腌制，因此加盐量需要更多一些才能入味；
湖南的白辣椒怎么做才好吃？
做湖南的风味白辣椒我是敢熟悉的了，我妈是湖南新化的，打小记事起只要到了夏天，大量新鲜辣椒上市，我家晒的白辣椒就成了我们小区一道风景，那个时候冬天一般菜很少，所以只要一到夏季晒白辣椒，晒黄瓜，晒豆角准备着冬天的菜不断档，而且我家腌制的跟我们街坊家腌制的方法和口味不一样，街坊的是武汉人腌制的，我家是湖南方法腌制的味道好过武***腌制的，就晒的黄瓜把瓤子去掉不能见水，如果沾了水黄瓜就会烂掉，晒干后加盐腌制一个月左右拿出来炒真的香又脆，带到学校去给同学尝尝都不知道吃的什么😊感觉像榨菜但味道不是，
辣椒是我们生活中经常吃的食材，不管是炒菜、凉拌菜、炖菜、卤肉等都离不开辣椒，白辣椒香脆爽口，白辣椒就是用青椒制作而成，制作好的白辣椒用来炒肉、炒鸡胗、炒鸡蛋、炖鱼等都非常的好吃，开胃又下饭。
白辣椒又叫白椒、盐辣椒，在湖南也是非常的出名，白辣椒也是湘菜系列中主要的配料之一，深受当地人的喜欢，白辣椒香脆爽口，酸辣开胃，超级下饭又好吃，我第一次吃白辣椒，还是同事从老家带的，我还是第一次看见白的辣椒，没想到炒菜那么好吃，下面就来分享一下湖南的白辣椒怎么做才好吃。
1、准备食材：二荆条辣椒、盐
2、要选择新鲜的辣椒，把里面坏的挑出来，辣椒不要去蒂，清洗干净，锅里加入适量的水，水开把辣椒放进去，每一面都烫一下，烫变色，二三十秒就可以捞出来了。
3、放在漏筐里摊开，放在太阳下面暴晒，晒的过程中要多翻面，全部晒成白色的就可以了，如果一天没有晒好，用保鲜袋装好放冰箱里冷冻着，第二天继续晒。
白辣椒拿来炒腊肉，炒五花肉，切些蒜苗在里边，都是相当美味，风味独特。下面说说白辣椒的具体做法。
小美就是湖南的，而且今年已经做了几茬白辣椒了。借助今日头条这个平台，还有幸卖出了几单，帮助农产品走出乡村，真的万分感谢。湖南的白辣椒具体的有两种做法：一种放盐，一种不放盐。放盐的我们叫盐辣椒，不放盐的就叫白辣椒。
1.采摘新鲜青椒，剪去蒂，洗净，大锅烧开水后放青椒下去焯一下水，这一步不用焯太久，看辣椒是否嫩，嫩的青椒开水里滚一下就好了，老一点的就稍微久焯一下，无需超过一分钟，否则晒出来的白辣椒就不白了。
2.拿出去摊开来晒，一般晒个半天一天的就变白了。下一步就是剪开，撒盐腌拌。一般五斤新鲜辣椒放半斤盐，多了以后会影响口感。第二天继续晒，连晒三四个大日头，辣椒变干变硬就好了。
以上是盐辣椒的做法，白辣椒的不同之处是在第二步，可以剪开也可以不剪开，不放盐，一直晒，白天晒，晚上收回来要用可以密封的容器密封储藏一晚，到白天就继续拿出来晒。不这样做的后果就是辣椒会氧化变黑，颜色不好看了。而盐辣椒则不用这么麻烦，拿盆或桶装了放屋里就行。
白辣椒（盐辣椒）的晒制过程，整个院子都飘着其清香味，使人忍不住尝尝。
我是湖南人！一说到白辣椒口水都要流出来了！尤其是那道白辣椒炒肉！那味道简直绝绝子！每次吃得连汤汁都不剩。我们湖南人的菜园里基本都会种很多辣椒，等到换季树苗快下坡了，吃不完的新鲜辣椒就会用来做白辣椒！有干白辣椒，直接晒干的那种，也有湿的白辣椒，那是用坛子腌制的那种，所以家家户户都会有！到了冬天的时候，白辣椒更是成为了做各种肉类的高级搭配，比如，白辣椒炒新鲜肉，炒腊肉，炒腊牛肉，炒腊鱼块，炒腊肥肠，甚至没胃口的时候还可以用来炒酸豆角！炒酸萝卜，炒外婆菜来增加食欲，总之，就是怎么做怎么好吃的那种！
作为湖南人，不管男女老少，对辣椒都着情有独钟般的喜欢，白辣椒，是青辣椒加工出来的一种美食，可以跟据个人喜好选择不同品种的辣椒来做，但有一点，不管是什么品种的辣椒，都必须是有点老但还没变红的青辣椒，太嫩的青辣椒做出来的味道不好，没有白辣椒特有的那种香味。
记得小时候家里种了几亩地的辣椒卖，所以家里从来不缺辣椒吃，那时候吃的白辣椒都是用最辣的尖椒做的，不辣的不喜欢吃，到吃腊肉时，用腊肉炒白辣椒，多放些大蒜叶，每次都是炒大份才够一家人吃，吃完全身都暖乎乎的！
这些年胃不太好，所以没吃那么辣了，改吃不辣的白辣椒，就是喜欢那个味道！
我做白辣椒都是选青辣椒里长的比较老的，辣椒蒂不用去，洗干净，烧一锅开水，把辣椒放开水里烫到辣椒颜色变深，就捞出来，放到外面晒太阳，到下午三四点时，我再把辣椒的蒂和籽去掉，（我不喜欢吃的时候有辣椒籽，）再接着晒，晚上要收到冰箱冷藏，要不然辣椒肉会化，就不好吃了，第二天接着晒，太阳大的话可以隔两三个钟翻一下，直到辣椒全部晒白就可以了，喜欢吃比较干一些的可以继续晒干，我喜欢有一点湿的，晒好的白辣椒要放冷冻，想吃时再拿一点出来。
烫辣椒时不要去蒂，去蒂的辣椒开水烫时很容易烫的过熟，辣椒只要烫的断生就可以了。
还有一种方法就是不用开水烫，这种方法只适合夏天温度高的天气：将辣椒洗净晾干水，用一个干净的塑料袋装上封口，再放到太阳底下晒，一天翻两次，晒到辣椒发白为止，夏天用这样的方法也很容易晒白，黑色塑料袋会更好，吸光，温度高，只是黑色塑料袋不卫生。
辣椒根部出现白色薄膜，植株全部枯死？辣椒白绢病如何防治？
辣椒白绢病、茎基部和根部被害，初期表现为水浸状褐色斑，然后扩展至绕茎一周，生出白色绢状菌丝体，集结成束向茎上呈辐射状延伸，顶端整齐，病健部分界明显，病部以上叶片迅速萎蔫，叶色变黄，最后根茎部褐腐，全株枯死。后期在根茎部先生出白色、后茶褐色菜籽状小菌核，高湿时病根部产生稀疏白色菌丝体，扩展到根际土表，也产生褐色小菌核。
发病初期，用下列杀菌剂进行防治:
25%丙环唑微乳剂3000倍液;
50%异菌脲悬浮剂1000倍液;
20%甲基立枯磷乳油800倍液;
50%腐霉利可湿性粉剂1000倍液:
到此，以上就是小编对于白辣椒的种植技术的问题就介绍到这了，希望介绍关于白辣椒的种植技术的3点解答对大家有用。
