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齐齐哈尔市发展高端肉牛产业,主要涉及哪几类牛
1、牦牛，毛长过膝，能耐寒耐苦，适应高原地区及其氧气稀薄的生态条件，是中国青藏高原的特有畜种，所产奶、肉、皮、毛，是当地牧民的重要生活***。野牛，如美洲野牛、欧洲野牛等。可与牛属中的普通牛种杂交，产生杂交优势和为培育新品种提供有用基因。水牛是水稻地区的主要役畜。
2、牛的主要用途为役用（即耕地）、肉用、作为交通工具、提供牛奶（优质的乳品），部分国家还将牛用作比赛，即将其培育成强悍善斗的斗牛。牛的种类 （1）普通牛 分布较广，数量较多，和人类的关系紧紧相依，非常密切。
3、齐齐哈尔三岁牛的肉和马家的比三岁牛的肉好。三岁牛坐落于北纬47度的黑龙江省齐齐哈尔市，而北纬47度正是世界公认的肉牛黄金饲养带，那里昼夜温差大，白天肌肉热胀，夜间肌肉冷缩，能促使牛肉肌纤维比较凝实，故齐齐哈尔三岁牛的肉和马家的比三岁牛的肉好。
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4、肉牛行业不仅承载着百姓致富的希望，更是产业兴旺的动力、生态治理的关键、小康路上的引擎，推动肉牛行业高质量发展显得尤为重要。 从发展情况来看，我国肉牛养殖及牛肉深加工行业受技术水平限制起步较晚，总体来看，中国的肉牛养殖业大概经历了三个发展阶段。 存栏量震荡上行 近年来，我国肉牛养殖业发展相对较稳定。
5、数量亦为稀少，三者体型较小。黄牛 黄牛是中国固有的普通牛种。角短，皮毛黄褐色或黑色，也有杂色的，毛短。用来耕地或拉车，肉供食用，皮可以制革。其在中国的饲养头数在大家畜中或牛类中均居首位，饲养地区几乎遍布全国。在农区主要作役用，半农半牧区役乳兼用，牧区则乳肉兼用。
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