大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于运城农产品电商销售的问题,于是小编就整理了1个相关介绍运城农产品电商销售的解答,让我们一起看看吧。
一碗米线利润有多少?一天卖多少份米线可回本?
北方人喜欢吃面食,南方人喜欢吃米线。在南方城市中的那些工厂、学校、小区门口都开着大大小小的米粉店,而且生意都奇好,收入可观。
小型米粉店一般是夫妻两个或带上自己的父母帮忙。每天要在凌晨2一3点开始就要把***放在米粉里的码子做好,比如牛肉、排骨、三鲜、炸醬等,再熬好高汤,准备好加在米粉面上的新鲜蔬菜和榨菜,然后把煮粉的水烧开就开始接待吃粉的顾客了。
我们这边一般都用米粉厂每天生产的新鲜米粉,送货上门的价格每斤1、5元左右,做一碗米粉所用的鲜粉大槪3一5两不等,折合5一7角钱,再放什么码子就会有不同的价格,比如加排骨也就只有一两多点大槪2元钱,其余的杂七杂八根椐每天的销售碗平1元多点,这样以一碗排骨粉为例成本要花费3一4元,卖出去是8一10元,一碗粉的利润是60%,也就是说每卖出一碗米线,要赚4一6元钱。
小型米粉店投资不大,只有几万块钱。但只要是人口集中的地方,加上把米粉的味道搞出特色,把那些原材料增多点,份量足点,多吸引点人气,每天随便可以卖出三百碗,这样每天至少收入仟元以上。一年下来除去成本,纯利润还是可观的。我店子右边的米粉店正是小区门口,位置好,而且经营了二十年的时间,它每天可以卖到一千多碗,真是小本生意赚了大钱了,但是他们的大钱是用店中夫妻两个、父母两个、还请了一个五个人全年无休每天工作十多个小时的辛苦换来的,这种工作没有一个好身体加上吃苦耐劳的精神是干不了的。
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单就米线来说,利润很高,卖多少碗看店面的成本而定!在云南,米线就相当于很多地方的米饭,面条一样,基本上每天都离不开的主食,而且米线的吃法多种,有赖于汤和冒子。
在云南,米线虽然随处可见,但是还是要分酸浆米线和干浆米线两种,酸浆米线,经过发酵,也叫粗米线,其顺滑,充满米香味,其鲜米线烫烫即可食用。干浆米线,也是细米线,一般要泡发一下,通常可以多泡发出米线,划算!
市面上米线口味多样,纯米线价格不高,米线利润大。
如今,随处可见的米线店,在21世纪初的时候,以小锅米线为例,3块钱一碗的米线都有很多,一直到10年代时的6元,到现在普遍的10元,鲜米线的价格一直不是很高,2块钱的米线都可以煮很多碗,所以不同时代价格区分很大。
现在,米线卖的贵了,反而利润没有以前大了,因为现在的房租,人工,装修,配料都比原来贵的多。米线就分为过桥米线,肠旺米线,杂酱,焖肉,鳝鱼,牛肉,羊肉等等,五花八门了,多加一份冒子,价格就要上15元。
再说房租,水电也要算成本的,人流量大的地方,每天算下来的房租都要摊进每一碗米线里,所以米线价格就要高了。再加之,不是夫妻店的话,还要请工人,一个人也要不少花费。
况且,现在很多米线店不是原来的凹糟馆子了,很多店铺前期投入动辄几十万,装修的不像个米线馆,倒像是时尚的大餐厅了,那么,这些都要消费者买单的。
一个米线店,麻雀虽小,也是五脏俱全,一碗小锅米线就算10元钱来说,以这个行业评论来说,一天不卖个100碗,很难赚钱,您觉得呢?
一碗米线利润有多少?一天卖多少份米线可回本?
在这炎热的天气中,我来为大家浇一盆凉水!
本篇只代表个人观点,仅供大家参考和讨论!
象米线这类快餐性质的小吃普及率十分高,在全国各地都开有许多店。其实只要开过餐饮店的老板心里都十分清楚,餐饮是个勤行,只要你是小餐饮老板,每天十几个小时的工作是家常便饭,没有吃苦耐劳的毅力是坚持不下去的。而且多数都是起早摸黑的为房东打工,真正落袋的银子已不多。行业数据显示,中国餐饮业平均净利润为8%左右。
我们再来看看一家米线单店的情况。我以二线城市成都市为例来分析一下,还是以大众化的米线店来谈这些问题更具实用价值,那些高大上的米线店就不在这次讨论的范畴之类,因那都是特例,可放在以后再议。
成都市面上的米线店一般是小碗10元,大碗12元左右。我们以小碗10元为例来分析一下,米线臊子多用牛肉或羊肉,我们以市场综合价格26元一斤来算,一斤肉大概可以出7份臊子,这样一份做臊子的生肉大概就是3.7元,你如果再去掉一些无用的边角或者是加工臊子过程中造成一些损耗,基本上肉的成本在4元左右,再算上熬汤的骨头成本,米线成本,调味的辣椒油、味精、鸡精、葱、香菜、酱油、醋、姜、蒜等成本,我们暂且估算为1元钱,最后得到的一碗米线的固定成本为5元,一碗10元的米线毛利润为50%。
这只是毛利润哦。***设你平均每天卖200碗,还是以10元小碗来计好算一些,每天营业收入为2000元,一个月以30天计算就是60000元。***设这家店3个人能让生意正常运转,总的工资支出为10000元,房租为8000元,水电气大概为4000元,生活费2000元。如果还要交税就另计哈,最后得出你一个月的税前利润为60000-30000-10000-8000-4000-2000=6000,你的税前利润为6000元。现在可以算一碗米线的利润为:6000÷(200x30)=1元。一碗米线的利润率为1÷10=10%。
还是***设,由此可推算出你一年的税前利润在7.2万左右。如果你投资20万的话,回本需33个月时间。
还有一种算法是,三个人当中,有两人是夫妻,自己不算工资,请了一个帮工,就只支付一个人的工资3000元。每个月这样算就是7000+6000=13000元,13000÷60000=2.16,每碗大概赚2.16元。那20万投资需13个月可回本。
这些都是建立在***设基础之上的推算,也许生意更好或是更差,这就得根据实际情况来分析问题。
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