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黄鳝要几年才能长到1斤以上？
老田埂有老黄鳝，曾经我在自己家田埂旁搞到过一条八两的黄鳝，当时激动极了，但我不会钓黄鳝，说起来能逮到那条黄鳝也是运气好，就是手段有点残忍。
那天我跟父亲去地里抽水灌溉水稻，当水灌溉的差不多时，我在田埂上走的时候无意中发现了一个洞，刚开始我以为是龙虾洞，但又不像，因为这个洞口比较干净，不像龙虾洞会有一些挖出来的泥土，而且洞口在吐泡泡，我也怕是蛇洞，就没敢用手掏，然后我在田埂上捡了两条蚯蚓，用绳子拴上，比较小心的试探洞里的东西，没想到刚把蚯蚓放进洞口就看见一个黄鳝头，估计这条黄鳝是饿急了。
发现大货哪能放过，当时也没有钩子，钓是钓不上来的，这种大黄鳝咬人很疼的，还可能带有病毒，而且我没有掏黄鳝的经验，也没多想，就把拖拉机里的铁锹拿出来了，直接开挖，挖到一半，那条黄鳝从另一个洞口跑出来了，我立马用铁锹把它戳成了两节，这才把它给捉住，想想实在太血腥了，拿回家马上把它给红烧处理了。
当时邻居看到了都说这条黄鳝至少活了四五年，太老了不能吃。我倒是也没管那么多，自己家田里的东西怎么不能吃了。我估计那条八两的黄鳝有四年左右，像你老爸钓的这条黄鳝大概有5年左右。
一般黄鳝的寿命只有六七年，能长一斤多，很少有太大的。
1.3米长的野生黄鳝。那么根据这个体积以及长度来看，肯定已经生长了好几年。毕竟对于这个野生的黄鳝，确切的来讲，它的生长周期应该非常长。
对于黄的这种这种特种产品养殖来说，一般而言养殖的黄鳝最多也就30~50厘米左右。重量在一2到5两已经是最为突破生长的极限了。
这样的养殖方法一般都需要经过一年左右的养殖。因为他到了一定的身体涨幅之后，想要它继续生长，确切的来讲是非常困难的。
所以养殖的黄鳝基本上没有能够养殖的那么大和那么长的，也没有人愿意养这么久。毕竟别人要给它所有的还要注意各种各样的问题。
针对于这个情况，看来如果是野生的情况之下还能够长这么大，那么我个人认为应该需要生长好几年，至少四五年以上。
其实对于这么大的黄鳝来说，我们是没有见过的，在我们这边最多的也就看到过一米长的黄鳝。
所以根据这个长度，我们猜测应该需要长四五年的时间才能够长得这么大。
对于这个问题来看，如果说涨到1米3左右，重量应该由4~5斤重左右。那这个情况有可能是吃了一些不该吃的食物，应该是出现变异了。
所以这种情况来看，我个人觉得应该属于一种变异的后果，或者说吃了一些激素或者膨化剂之类的食物。
毕竟长期在这些水沟里面生活。难免会知道一些农药的残留或者其他的不良的物质等等。
一斤三两的野生黄鳝，在我们这里还算是不少见，我们这边的黄鳝也不是很贵，半斤以下的二十块钱一斤，超过一斤的野生黄鳝大概四十块钱一斤，所以一斤三两的黄鳝我们这里可以卖五十多块钱。
我都已经好久没吃黄鳝了，最近的一次吃黄鳝还是三年前，那会村里几个伙伴们闲的无聊，天天晚上喝酒。我记得那次是八个人一起凑了八百块钱，我跟另外一个人去买的。
八百块钱好像是买了两大桶吧，一桶是半斤以上的，一桶是一斤以上的，记得那天一连跑了两个小镇的市场，把稍微大点的黄鳝都搜罗个遍，才把八百块钱用完了，好像最大的一条差不多有一斤半。
那些人煮黄鳝可是简单的很，拿回来洗了了几遍，然后用杀猪才用的那种大锅煮一大锅开水，就把黄鳝倒进去，放点油、盐、姜、辣椒就是这样一锅闷。吃起来的时候就用手一条条的肉撕下来吃，那晚上黄鳝我就吃了一条，酒喝了不少。但是从那以后我就对黄鳝无感，再也没有吃过。
一般来说一斤三两重的黄鳝，大概生长五年左右吧。黄鳝的生长规律就是这样的，越到最后越难长，所以一般还是半斤上下的比较多，长到一斤多的黄鳝只有在很难捕捉的环境里才会有。
我的习惯吃黄鳝还是得开膛破肚，然后切成小段，油炸之后再姜葱爆炒，这样炒出来的才够味。至于大锅闷的，还是算了吧，我看到有种腻歪感，吃不下去了。
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我从小抓黄鳝钓黄鳝，一斤三两的野生黄鳝要长多少年我来告诉你最准确的答案。
一般，我们见到的黄鳝也就一二两左右，再大半斤就不得了了。
一条二两的野生黄鳝从出生长到二两大，南方天气热的地方大概需要一年半 ，像我们贵州这种高山地区则需要两年。
黄鳝的生长期是越长越慢，二两的野生黄鳝需要两年，半斤的野生黄鳝则需要长五年，一斤以上的野生黄鳝最少都需要长十年，那一斤三两可想而知，没有十多年，它是长不了这么大的。
最近这些年，野生黄鳝数量剧减，尤其是在当今这个自然环境破坏严重的情况下，上了斤级别的野生黄鳝真的不多 ，它们能长到这么大不知要躲过多少捕捉、农药毒杀才能活到今天，所以，抓住的人都赶紧放了吧！
能够长到一斤以上的野生鳝鱼都是非常罕见的现象了。我们这里现在鳝鱼基本上都是稻虾田里面吃饲料长大的，天天捕捞，自然长得不是很大，而且从我小时候开始，也很难看见1斤以上规格的鳝鱼，反正我是没有看见过的。
这么大的鳝鱼，我个人观点收藏价值要大一些，就好比现在我们这里每年的龙虾节，评选虾王和虾后一样，主要目的不是为了吃。也不是为了卖，主要是为了起到一种宣传作用，起到一个品牌效应的作用。
当然如果仅仅考虑斤两的话，1斤多重的鳝鱼还是有人高价收购的。不过对于这天大鳝鱼的处理态度我的个人建议还是放生的好。
首先从食用角度来看：一斤多的鳝鱼，至少有4年以上的生长年限，这么长的年限，对于鳝鱼而言，早已经变性成了雄鳝鱼，而且已经进入暮年，基本上也就不具备繁殖能力了，所以被人类不老之后只剩下一种结局，就是案板上的一道硬菜，红烧鳝鱼。不过这种鳝鱼的肉质其实也不是特别好吃，肉质老，而且***非常多。我曾今有幸捕捞过一条9两重的大鳝鱼，摸鳝鱼表面德尔皮的时候，可以明显感觉到这条鳝鱼表面的皮肤有很多疙瘩，其实这就是***的引起的独特现象。最后被我100块钱卖掉了。
我老爸曾经在我家附近的湖泊里面捞到一条重18斤的黑鱼，我长这么大还没哟u见过这么大的黑鱼，一般也就是4斤多，而且这条还是i野生的，我爸觉得自己i吃太可惜了，于是想去卖掉，估价200斤，没人要，最后降到100块，同样没有人要，理由是不好吃，而且还说这条黑鱼成精了，吃不得。
姑且不论这条黑鱼成没成精。我只知道最后将这条黑鱼精切成片下到锅里之后，吃起来黑鱼肉就好像嚼木头一点都不好吃，这也就证明了生长年限太长的黑鱼河善于是真的不好吃。
其次从迷信角度来看：对于上了年限的生物，老百姓一般都存有一股敬畏之心。关于鳝鱼的传说不是也有望月鳝和化骨鳝的传说吗？我只记得小时候在和里面不老上来一只老乌龟，乌龟上面竟然还有字，明显可以感觉是别人放生的乌龟，我还记得小时候体弱多病，家里的老人给我放生了一只乌龟到河里面，上面刻有我的名字和生辰，我甚至认为这只老龟就是我的本命龟。最后将这只乌龟放生了。
小结：
所以对于这种上来年纪的生物，最好还是放生为好，毕竟长这么大不容易，而且这种老鳝鱼不适合繁殖也不是很好吃。
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