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吃茴香有什么好处？
茴香浑身都是宝，可以药用、调味、食用。根、叶、全草都可入药。茴香常用作包子、饼的馅，茴香果实则多用作香料。搁入酒类和糖果中或是加入鱼、肉、酱中，去腥增香，增进食欲。或是研磨成粉，制成五香粉调味品。不仅是味道鲜美，小茴香还有很多功效，尤其有益于肠胃偏寒者食用。
茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。茴香中富含维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素和纤维素。茴香的钙铁含量也较高，味辛性温和，可以散寒止痛、温肝肾、暖胃，***肠胃神经血管，促进消化液分泌，增加肠胃的蠕动，健胃行气。
茴香也富含铜，而铜是人体不可缺少的微量营养素。铜的含量影响着血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织，以及脑、肝和心脏等内脏的发育和功能。铜在血红蛋白的形成中起活化作用，可促进铁的吸收和利用。茴香中的茴香香醚有抗菌功效，能很好地抑制大肠杆菌、痢疾杆菌等，不仅可以预防多种感染性腹泻，还能促进炎症和溃疡的痊愈。茴香中所含茴香烯能促进骨髓细胞成熟和释放入外周血液，能明显地提升白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞。但是，茴香中镁、锌含量也很丰富，所以为了去除涩味，吃之前要用沸水焯一下。
提到茴香，就想起妈妈包的猪肉茴香馅饺子，小时候特别不爱吃，现在离家多年，倒是开始怀念了，这也很好的诠释了茴香这个名字隐含的深意吧，茴香（回乡）代表了对家乡的思念。
茴香最为具有特殊香气的一种食材，搭配肉类烹调会有去除肉腥的好处，此外做成茴香炒蛋、茴香馅饺子等都可以。
言归正传，吃茴香有什么好处？
茴香富含多种维生素和矿物质以及特殊的茴香铜、茴香醛等让茴香散发特殊香气的物质，茴香含量较为突出的营养成分是维生素A、胡萝卜素、叶酸、维生素C以及钙、钾、锌等，同时茴香的热量较低，每百克只有27千卡，减肥及三高的朋友可以常吃，此外茴香中几乎不含嘌呤，痛风及尿酸高的朋友也可经常食用。
此外它还具有以下好处：
- 抗菌、缓解腹泻：茴香中的特殊物质具有一定的抗菌作用，对由于大肠杆菌或痢疾杆菌感染引起的腹泻有不错的缓解作用。
- 驱寒暖胃，缓解胃肠胀气：茴香性温，具有暖胃、温经散寒的作用，比较适合体寒畏冷、痛经及经常腹胀的朋友。不过秋天干燥季节，“秋燥”比较明显的朋友这时候少吃。
- 茴香中的钙、钾元素含量较高，具有调节血压、预防骨质疏松的好处。同时它的叶酸含量可达120ug/100g，备孕期及孕期女性可以常吃，对高血压合并同型半胱氨酸升高的患者，具有降低同型半胱氨酸水平，从而较低中风、动脉硬化等疾病风险。
- 茴香中的胡萝卜素及维生素C含量也很好，促进对眼睛健康有好处，还具有较强的抗氧化能力，有慢病、关节炎症等患者也可常吃。
最后分享一个茴香的家常菜—茴香鸡蛋饼：
原料：茴香、鸡蛋、面粉、虾皮、盐、鸡粉、十三香、油。
做法步骤：
- 茴香清洗干净，控干水分，切碎备用。
- 加入鸡蛋（4个左右）、虾皮少许。
- 加入少量的盐、鸡粉、十三香搅拌均匀（其他调味品可根据口味添加）。
- 放入少量面粉，搅拌成面糊，建议稀一些，这样更好摊开。（不需要加水）
- 在平底锅中加油开煎，煎制两面金光，熟透即可。
- 出锅、完成。
谢谢阅读、希望对您有所帮助。
大家好，我是拉面那些事儿，本人从事兰州牛肉面行业多年，吃茴香有什么好处？那要看你吃的什么茴香了，你猜我能给你讲出几种茴香！
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北方人经常吃的茴香陷饺子，包子，茴香的嫩叶可作为蔬菜食用或作为调味用，脆嫩鲜美！茴香的颈柄，球茎和叶子都是富含营养物质，是维生素B的优质来源，所以多吃茴香对于皮肤有很大好处，能够让皮肤细腻紧致。据说含有茴香提取物的护手霜能够对皮肤起到抗衰老效应！并使食用茴香可以缓解消化不良，腹胀，打嗝等！
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小茴香是众多香辛料中最神奇的一位香料，其用量可多可少，关键是无论是哪种肉类食材都可以与其搭配，而且小茴香也是传统五香配方中的一员，凡是肉类食材所用到的香料配方中，基本都会出现小茴香，就是这么一个非常重要的香料，却有人说它的味道像膈肢窝的味道！
其实小茴香本身带有淡淡的芳香气味，但是如果咀嚼品尝其味道，则是会有类似八角的味道！小茴香在卤菜的制作中使用，主要扮演者一个去异增加香味的作用，小茴香对于肉类食材的腥臭味有很好的抑制作用！
1.祛寒止痛：本品味辛微温，不燥不烈，能补命门、暖丹田、益肝肾、除寒湿、行滞气、理疝瘕。①疝气，肝郁寒凝，小腹冷痛，牵引睾丸胀痛，或囊肿疼痛者，用之温肝行气，散寒止痛。②腰痛：肾虚寒滞，腰痛不能转侧者，用此温肾散寒止痛。③遗尿：肾气不足、脬气不固，夜多小便或遗溺者，用之温肾固脬。2.温中和胃：本品气味芳香，辛散温通，能温中散寒、醒脾开胄、除湿行滞、辟秽止呕。用于：胃寒气滞而脘腹疼痛、呕吐、呃逆、食欲不振者。【使用注意】辛温能助阳动火，热证、阴虚火旺忌用。
茴香是一种非常有名的香料作物，属于伞形科茴香属多年生草本植物。茴香的别名，香丝菜，土茴香，谷香，野菌香，小菌香，慈蒌子。
茴香中国各省区均有栽培种植，主要产于地中海地区，中国的广东，贵州广西，浙江，云南，福建均有种植。茴香喜阳光，喜温，暖湿润的环境，半耐寒，耐旱，耐热，怕涝，需要长日照。
茴香的高度可达30~200厘米之间，叶片颜色灰绿色，叶子呈羽状，小叶为线形，香气浓郁，茎杆直立圆柱形比较光滑，茎灰绿色或苍白色，分枝较多，花柄比较纤细。花期5~6月，花朵颜色***，精细小巧，花朵中间带着4支花线向外伸展，果期7~9月，果实呈椭圆形初期绿色慢慢长成***和棕色。
茴香的味道很特殊香辛气味很浓厚，是北方人家乡的味道，深受北方人的喜欢，通常用来***蛋饼，饺子馅，凉拌，炒着吃，包包子，吃起来口感轻微的辛辣，爱吃的人觉得香。吃茴香可以抗菌驱虫，温补脾胃，起到减肥的作用。
网传浙江大学中药课上学生根据古籍炼制丹药。这种丹药真的可以治病吗？
大家好！小王医生上学时，正好导师出版了《120首千金方研究》，小王医生也曾做了一些工作。
我们对药王孙思邈的尊崇，不仅仅来源于《千金方》，更多的是大医精诚。
凡大医治病，必当安神定志，无欲无求，先发大慈恻隐之心，誓愿普救含灵之苦。……夫大医之体，欲得澄神内视，望之俨然，宽裕汪汪，不皎不昧。
意思说:凡是品德医术俱优的医生治病，一定要安定神志，无欲念，无希求，首先表现出慈悲同情之心，决心拯救人类的痛苦。……一个德艺兼优的医生的风度，应能使思想纯净，知我内省，目不旁视，看上去很庄重的样子，气度宽宏，堂堂正正，不卑不亢。
中医药的剂型只是中医看病治病的一个载体，这个载体是根据长期的诊病治病的经验及所需决定的。中医方剂已发展有汤、酒、茶、露、丸、散、膏、丹、片、锭、胶、曲，多种内服、外服剂型。治内者，汤醴丸散丹之类，见于服饮者是也；治外者，膏熨蒸浴粉之类，借于气达者也。 由此可见，不论什么剂型，只是以疾病治疗的实际需要为出发点。
丹药只是中药制剂普通的一种，将药物研成细末，精制成丸状、锭状的制剂，丹剂也有内服和外用之分。
浙大再次炼丹，更多的是对中医药文化的一种继承和发扬，而非拘泥于炼丹这种形式。只是借此唤起大家从新对中医药的认识，和对传统文化的关注。
尤其是呼唤大医精诚，让更多的医生内外兼修，提高自己的艺术，不忘自己的初心，治病救人，救死扶伤！不但要有高超的医技，更要要助人的美得。
如孙思邈《备急千金要方》大医精诚所言:医者要有精湛的医术，同时要求医者要有高尚的品德修养，以“见彼苦恼，若己有之”感同身受的心，策发“大慈恻隐之心”，进而发愿立誓“普救含灵之苦”。
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